诶，我跟你讲嚯，最近你有冇听过什乇叫“全国一二线城市空降高端”？这个词哩，听起来野险，像是什乇大事。其实嘛，就是那些大城市里头的高档东西，跑到咱建瓯来了。你讲是冇是？
我后生时节，建瓯的街市还冇这样热闹，啥都靠自家土货。现在嘛，啥都讲究“空降”，讲档次。诶，对哩，我上回带俺囝去逿逿，就看到建瓯街头新开的“高端茶馆”，一看招牌嚯，名字高头野有派头，进去一瞅，全是外地来的茶叶和点心，价钱嘛，抵得上俺建瓯光饼一整车。你讲是冇是野险哩？
空降的东西嘛，野有点讲究
先讲茶叶嚯，咱建瓯自古就有好茶，像水仙、肉桂，简直是地道到不行。可这些“空降高端”的茶馆嘛，喜欢搞些外头的名堂。比方说，杭州的龙井、云南的普洱，还有台湾的乌龙茶，喝起来是野有味道，但跟俺建瓯味道不一样。你要喝对哩，还是得懂点规矩。
我偷偷跟你讲嚯，喝这些外地茶叶，建瓯人不熟的话，记住一句话：不管多贵，茶叶要闻香气，冷了也有味，才算好茶。还有，泡茶的水，用咱建瓯自己的山泉水，味道才正宗。
再讲吃食嚯，空降来的点心，像广式的虾饺、上海的蟹粉包，野是精致。可我跟你讲，吃这些东西讲究的是“火候”。上次我在那家高端茶馆吃了个什乇叫“松茸饺子”，一看嚯，皮薄透亮，可咬一口馅儿冷得像刚拿出来。你讲是冇是哩？
老建瓯看“高端”，不一定都稀罕
讲真嚯，咱建瓯的老货仔，对这些空降来的东西，心里头有时节是一般般哩。建瓯的味道，讲的就是“土生土长”。像我公说过，吃咱建瓯的扁食，皮厚带劲，馅儿鲜得像刚从青龙山里捞出来的鱼。哪像那些空降来的东西，样子好看归好看，有时节没灵气。是不啦？
不过嘛，这些空降东西也有好处。像年轻人喜欢体验新鲜，讲究环境野好，还能拍几张照片晒朋友圈。照我看嚯，建瓯的味道和这些“空降高端”，安呢结合一下就对哩，既有土味，又有档次。
你可能会问：这些“空降高端”，值不值得去体验？
值不值嘛，看你的心情。想吃新鲜的、尝尝外地的讲究，就去。要是想找建瓯的地道味，还是去咱老城巷子里的扁食店，野抵吃。安呢，你看呢？
标签：全国一二线城市空降高端、建瓯味道、地道与高端、茶叶讲究、老城巷子
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