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诶,我跟你讲嚯,最近啊,去漳州的仱越来越多。你晓得不,野多人讲什乇“150元鸡街”,讲得嘴巴都快裂了!我听着就觉得好奇嚯,这个东西安呢就这么火?是不是哩?

我后生时节嚯,哪有什乇“150元鸡街”这种讲法,都是去吃地道菜、喝夜茶,讲究的是味道和氛围。现在嘛,仱都奔着这“鸡街”去了,感觉像是去探秘一样。诶,你晓得不,我上回带俺囝去漳州,就专门逿了一趟鸡街,讲实话,值得讲古的东西还真不少。今天我就来跟你话事,这鸡街到底有些什乇门道,安呢才能不冇白花钱。

鸡街是什乇?不是卖鸡,是卖爽!

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讲到鸡街嚯,很多仱一听名字就误解了,以为是卖鸡的市场。其实呢,不是卖鸡,是卖“爽”,卖一种放松的体验。你晓得漳州这150元鸡街嚯,它的特色就是小吃摊点连成一条街,专门卖各种美味鸡料理,炸鸡、卤鸡、鸡汤……你讲会八不?听起来像是地道的美食天堂,是冇是哩?

彼日我食饱暝昏,就想去鸡街里逿逿。冇想着行到巷尾,觑见蜀间门面平平的摊点,内角坐几个老货仔在切鸡肉。许种香味荡出来,野清气,像老建瓯的光饼摊角飘出来的香气一样。彼下我就觉着,这鸡街嚯,确实有点意思。

如何挑摊?鸡街里头有乾坤

你要晓得嚯,鸡街里头摊点多,仱都讲150元一份,但什么鸡最正宗,哪块摊点最有味道,门道就藏在细节里。我跟你讲嚯,挑摊的时候,先闻味道,看摊点。那些摊点干净利索,老板手脚麻利,还会跟你讲这鸡是咋做的,就值得一试。安呢就对哩!

诶,偷偷跟你讲嚯,我上回去时节,发现一家摊点老板还会用秘制料卤鸡,味道比一般的摊点野有层次。你去的时候,记得问老板:“这鸡用啥料卤的?”有些会讲,有些不讲,但你一问,老板就知道你是懂行的仱,可能会给你加点料,嘿嘿!

坑也有,安呢避开?

鸡街嚯,也有些坑。比如有些摊点嚯,鸡肉冇新鲜,口感发柴,还硬要你加钱买配料。你要是嫌麻烦随便选,那就容易踩坑。我细伲时节听我公讲过,买东西要看老板眼神,眼神清亮的,做东西一般也清亮,是冇是哩?

鸡街的“150元”,值不值,看你安呢吃!

讲到150元,仱会觉得贵不贵?照我看嚯,这个价钱要看你安呢吃。吃得讲究,吃得开心,值!吃得随便,冇体验,那就不值。像俺建瓯的光饼嚯,一块钱一个,配上一碗牛肉羹,吃得对味,那就是野值。鸡街的鸡料理也是一样,吃得细心,选得对摊,价钱就花得值得。


后手问题:鸡街里还有啥好吃的?

你可能会问嚯,那鸡街除了鸡料理,还有啥好吃的啊?照我看嚯,可以留意那些摊角的小吃,比如炸鱼丸、卤鸭腿,价钱不贵,味道也敲得响,是冇是哩?你下次去可以试试。

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