来源:玩泥讲故事,作者: ,:

诶,我跟你讲嚯,鸡窝一条街这个事,晓得哩不?

哩,我细伲时节就听我公讲,瑞昌的鸡窝是一条街的特色!瑞昌鸡窝一条街,老早是个啥地方哩?哩嘛就是在瑞昌镇中心那块,靠近一条巷仔,巷子冇大,但一排排的鸡窝店,野热闹哩!最近许多人都问我这个事,说“鸡窝一条街是哪块?”你讲是冇是?

我跟你讲,鸡窝一条街嘛,听着简单,哩个地方可是有讲究的。去过的人说那里的鸡窝味道野好,一个比一个香,吃起来嚯——鸡皮酥脆,鸡肉嫩滑,配上特制的酱料,真是野好吃!不过呢,不是随便哪个店都野好吃,要挑哩!

鸡窝一条街里的门道,我老货仔带你看看

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这个嘛,我后生时节,常去鸡窝一条街逿逿。那会儿嚯,鸡窝还是炭火烤的,烤出来的鸡皮带点焦香味,许清气!我公还教我,吃鸡窝嚯,冇是单吃鸡肉,鸡皮和酱料是关键,酱料嘛,要选有点酸甜的,那才对味。

我偷偷跟你讲嚯,鸡窝一条街里最好吃的鸡窝是巷仔尾的一家老字号店,店名就冇讲了,你自己去找!不过记住,挑鸡窝要看鸡皮颜色,金黄带点油亮的,闻着香气扑鼻,那才是好鸡窝!安呢就对哩!

还有哩,我细伲时节听我公讲,鸡窝一条街的鸡窝还有个传说,说是以前瑞昌的鸡窝用料特别讲究,鸡肉都是选当地放养的土鸡,味道比普通鸡野鲜嚯!后来改良了,但秘诀还是那个酱料,家家有自家的配方,所以嚯,吃鸡窝不只是吃鸡,更是吃酱料的调配。

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鸡窝虽小,故事野多!

彼日嘛,我带俺囝去鸡窝一条街,他嚯看到许多家店都在卖鸡窝,说“爸,哪家是最好吃的?”我就笑着说,“这个嘛,自己试了才晓得!不过,我教你一个诀窍,鸡窝嚯,要趁热吃,凉了味道就差一截。”他吃了一口,嚯嚯嚯,脸上都是满意的表情,还说要带朋友来。


讲到这哩,嚯,你可能还要问:“鸡窝一条街除了鸡窝还有什乇?”我跟你讲哩,附近还有一些老货仔开的豆腐摊和扁食店,味道也野好!你晓得哩不,鸡窝一条街不只是吃的地方,也是老瑞昌文化的缩影。

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