诶，侬晓得伐，最近我侄子问我个问题，笑煞脱了！伊讲：“叔叔啊，快餐一般多少钱搞多久？”我一听，立马晓得伊是想搞清楚点“江湖规矩”。我跟伊讲，快餐嘛，意思就是快点解决，花头伐能多，但里头个门道嘛，说起来侬还真要听听老法师的经验咯。
快餐个规矩，侬搞清爽了伐？
这个嘛……快餐这种东西，老早就有了，只不过那辰光勿叫快餐，阿拉叫“便饭”哦。那时辰，啥叫便饭啦？就是随便吃点，勿会搞太多花头精。像弄堂口个馄饨摊，菜场边个生煎摊，都算便饭。
现在伐一样了。快餐发展起来，花样多，价格差异也老大。侬讲，是伐？就拿阿拉上海来说，价格嘛，大概分几档——十几块到二三十块个，基本上是路边摊和连锁店个天下；三四十块到六七十块个，就已经有点“讲究”了，比如公司楼下个咖啡简餐，或者是商场里有点情调个小餐馆。至于再贵点个，百来块，甚至上百块，那就算快餐里头个“高端货”了。
侬晓得“快餐搞多久”啥意思伐？
我跟侬讲哦，这个“搞多久”，其实是个“时间成本”个意思。快餐嘛，图个就是快，时间越短越好。但这个“搞多久”，也有两层意思。一是侬实际吃饭个时间——从点餐到吃完，全程轻轻松松，搞得利索；二是侬跑路个时间，离侬个地方要近，越近越方便，是伐？
所以，一般来讲，快餐个“黄金时间”可能就20分钟到半小时，这个时间段里，侬既要吃得饱，还要吃得快，真是“一箭双雕”哦！
偷偷告诉侬哦，像淮海路旁边有家老字号个煎饼铺子，虽然地方小，但伊个快餐效率老高个！侬进去点单，排队最多五分钟，煎饼一到手，还热腾腾个，吃完再出去，前后加起来15分钟不到，真是神奇！侬要是赶时间，就去搿里试试看。
从快餐看上海人个讲究
讲到快餐嘛，我发现一个老有趣个现象。阿拉上海人啊，虽然讲快，但“快”里头还是有点“精致”个味道。侬想想，哪怕是吃个馄饨，也要讲究皮薄馅鲜，汤清味美；吃生煎，底下个壳子一定要焦得来嘎嘣脆，汤汁还要足。就是这个“小小精致”，才让快餐有了点“人情味”。
搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到弄堂底，看到一家门面勿起眼个生煎馒头店，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡，伊个味道飘出来，真是香煞脱了。我就点了两两生煎，配一碗小馄饨，里厢个师傅手艺老结棍，一吃就晓得是老底子传下来个。搿趟我就觉着，快餐嘛，也可以吃出一种老上海个味道来。
最后问一句，侬讲快餐到底讲究啥？
侬要问我嘛，我讲，快餐个精髓就是“快”，但“快”里头要有“好”。啥叫“好”？就是味道要正宗，价格要公道，时间要省心。只要搿三个条件满足了，侬讲，是伐？快餐就算“搞得来”了。
标签：快餐、上海人个讲究、弄堂小吃、时间成本、老法师经验
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