诶，侬讲哦，最近阿拉朋友跟我讲了个事，说有些地方吃个东西，一开始以为是正儿八经的“讲究货”，吃下来才晓得是快餐。侬讲，这种事老不老稀奇？其实哦，搿个事情伐稀奇，我跟侬讲，上海个老油条都晓得里面有门道，今天就来荡一荡。
啥叫快餐？不是侬想的哪能简单哦
快餐嘛，侬听着就晓得是“快快吃，快快走”，是伐？但是哦，它个“快”不光是时间上个事情，还讲究吃个味道、卖相，甚至价格哪能搭配得让人愿意掏钱。搿个嘛，有时候看着“好像正宗”，但吃下来就是“快餐个套路”，侬讲对伐？
我跟侬讲哦，搿种快餐吃法，特别容易在啥地方出现？就像南京路、外滩附近个那些小吃店，门面打得老漂亮个，招牌挂得响当当个，但味道嘛，差点意思。侬晓得伐，快餐个真正门道在于“表面功夫”，搞得好像老花头，但底子上其实是翻得快、赚得快。
门道在哪能？看这几个地方就晓得
咯，我来教侬几招，哪能看出来搿东西到底是不是快餐。
1. 价格太划算勿要信：搿种店，价钱往往看着“抵得来”，但味道和分量上会打折扣。老上海个讲究货，宁愿多掏几块钱也要吃个实在。 2. 菜单花头多：搿种地方，菜单上个花头老多，啥都能做，但没一个是真正拿手个，侬点啥都像是凑合个。 3. 出品速度快得离谱：侬看哦，真正有讲究个东西，比如老上海个生煎、葱油饼，哪能可能一分钟就上桌？快餐嘛，就是为了快，味道上自然打个折。4. 环境过于光鲜：哦哟，搿种地方嘛，装潢个花头老足，但味道却“勿耐吃”。真正好吃个，往往门面不起眼，像弄堂里厢个小店，才有老上海个味道。
侬看搿些点，基本上可以判断个八九不离十。搿个不是阿拉吹牛皮，是从老早辰光吃出来个经验。记得有趟我去豫园附近个一家面馆，搿个招牌头老大个哦，写着“正宗老上海味道”，结果哦，吃下来味道简直失望脱了，汤底清得像水，面条硬得像塑料，搿能叫老上海味道伐？
快餐也有好吃个，但得选对地方
话又说回来哦，快餐也不是全都勿可取。照我看来哦，搿些好快餐其实讲究个是“正宗做法搭配快效率”，就像上海个小杨生煎，伊个馒头皮薄馅多，底部烤得脆脆个，但出品速度也快，价格也合适。搿能就叫“会做快餐”。
还有一种情况哦，就是侬碰到一些老摊头，比如南京路附近个臭豆腐摊，虽然卖得快，但味道却做得有板有眼，吃下来还真有点“老上海个影子”。搿种嘛，我叫它“快餐里个讲究货”。
最后侬可能会问：快餐和讲究货到底差别在哪能？
我跟侬讲哦，搿个差别就在于一个字——“心”。讲究货嘛，老板做个时候心里有底子，想着把味道做得好，哪怕慢一点也要对得起食客个嘴巴。快餐嘛，心里想得是“快点翻桌，快点赚钱”，味道就勿讲究了。侬讲，搿能是不是老有道理个？
标签：快餐、老上海味道、门道、吃货指南、他趣怎么看出来是快餐
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