诶，你晓得不，最近街里冷清野险嚯~
我跟你讲嚯，达丰后街妹子啊，讲起来建瓯人都晓得的。细伲时节嘛，俺囝囝去街里买什乇，最爱逿到后街那块，妹子们的摊子一个接一个，卖的野多得像老街里的巷弄弯来弯去。哩，我讲这个后街妹子嘛，就是那些摆摊卖小吃的姑娘们，建瓯人都叫她们“妹子”，野亲切哩。
可是嚯，近年不晓得是怎的，后街冷清了许多。你讲是冇是哩？我上回去后街，竟然冇觑着几个妹子的摊子，大半都搬到别处去了。有些妹子还跑去开店，那味道嘛，安呢一般般哩，少了旧时节那股巷子里的清气。
妹子虽少，讲究还在哩~
不过嚯，达丰后街妹子卖的什乇，讲究还在哩。像那碗扁食嚯，老建瓯都晓得的，汤要清，肉要嫩，皮要薄。妹子们做出来的还是抵得上一碗地道的光饼哩。
诶，对哩！我细伲时节听我公讲，后街妹子的扁食嚯，汤底是有讲究的，得用建瓯的老鸡熬出来，味才有那股清甜。要是用什乇普通鸡嚯，汤就死气沉沉的，吃不起劲。你讲是冇是？
偷偷跟你讲嚯，达丰后街妹子的扁食汤底啊，最地道的做法是放几片建瓯的干笋片下去，汤会更鲜野险。这是我后生时节一个老妹子教我的，她讲这才是建瓯的真味。
还有嚯，达丰后街妹子卖的光饼嘛，也是一个绝。你去觑她们的摊子，那饼子嚯，烤得野脆，香得能飘两条街。记得嚯，光饼一定要趁热吃，凉了就冇那个劲了。
安呢就对哩，留点想头
嚯，照我看嚯，达丰后街妹子虽然少了，但她们的味还是有的。你要是想觑点老建瓯的味道，就去后街遨遪一圈，找到那几个还摆摊的妹子，准是有收获。不然嘛，你就得多问问老货仔，建瓯哪块还能吃到正宗的后街味。
提个问题，答个实在话
朋友可能会问：后街妹子的味道还能找回来不？
我的答案嘛：味道是在心里哩，野难讲全找回来，但建瓯人的记忆还在，妹子们手艺还在，就看你会不会去寻了。
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