诶,我跟你讲嚯,最近我去广州逿逿,觑见一块牌子上写着“楼凤女兰姐”,心里嘀咕,这是什乇?野花哩?你讲是冇是?我细伲时节哪块有听过这号事。后来才晓得,这就讲的是一种地方特色,专门讲广州那边的“饮食风情”,不光是吃,还有些门道藏在里面,野险哩!
女兰姐,其实是种“本地味”
这个嘛,你要晓得,“女兰姐”不是什乇“人名”,它其实是一种广州的店铺文化,主打点心、茶饮,还有些特色的小吃。野像咱建瓯的光饼铺,不过更加讲究哩。听说嚯,它名字里的“楼凤”虽讲是楼里的凤来凤去,但其实就是讲一种优雅,但又接地气的感觉。安呢你晓得嚯,它不光是吃东西,还野有点“讲人情”的意思。
我头回去广州楼凤,挑了一家叫“女兰姐”的店,心想嚯,这名字都野有味道。门口装饰得像咱建瓯老巷里的石板房,里面却透着股清气,茶香扑鼻,野舒服哩!哩你讲是冇是,这不就有点像咱建瓯人爱喝的老茶吗?
喝茶讲究,吃点心也有门道
照我看嚯,广州楼凤女兰姐最厉害的地方,就是它的点心。点心嘛,咱建瓯仱也吃,像扁食、芋饺啥的,但它这边有点不一样。它讲究“清而不淡”,你吃一口,味道野清,但回味又绵长。就像喝咱建瓯的老茶,头口淡,尾口香,是不啦?
还有嚯,它的茶也野有讲究。你晓得不,它的茶水讲“一盅两件”,一盅茶配两件点心,安呢就对哩!我记得彼日尝了个虾饺,皮薄馅鲜,咬下去满嘴是野清气。我后生时节,咱建瓯的光饼也讲究皮薄酥脆,嚯,野像哩!
偷偷跟你讲嚯,喝茶的时候,别急着喝光,慢慢品,配一口点心,味道才会“出来”。还有点心嘛,最好选那种蒸的,像虾饺、烧卖,野清哩!炸的就稍微腻了点,安呢你晓得咯。
吃女兰姐,也吃个“人情味”
不过嚯,这“女兰姐”不光是吃,还讲个“人情味”。我在那块坐着喝茶,觑见老板娘跟客人聊得野开心,像咱建瓯茶庄老板一样,喝茶不光是喝,还得讲闲谈叻!她讲她家茶叶是从山里挑来的,点心也是自家亲手做的。安呢讲嘛,有点像咱老建瓯的味哩!
彼日我食饱暝昏,就想去巷仔里逿逿,冇想着行到巷尾,觑见蜀间门面平平的扁食店,内角坐几个老货仔在下棋,许种味道荡出来,野清气……我就觉着,这才是老建瓯的味。这回去广州的“女兰姐”,我觉着嘛,味道虽不同,但人情味却是一样的。你讲是冇是哩?
诶,讲到这里嚯,你可能会问:“那广州楼凤女兰姐的点心和咱建瓯的光饼比,哪样更好?”
照我看嚯,各有各的味道。光饼嘛,讲的是酥脆、香甜,女兰姐的点心讲的是清香、回味。你想吃哪样,就看你今天想尝什乇味咯。安呢就对哩!
标签:广州楼凤女兰姐、本地味、点心讲究、人情味、建瓯茶庄
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