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开吵:你瞎说啥呢?广州喝茶不是端个茶杯就完事儿

哎你听我说!最近我跟几个年轻人掰扯喝茶这事儿,愣是给我气得想拍桌子!他说啥?“广州喝茶不就是吃点点心、喝杯茶嘛”,你听听!这叫啥话?你白扯淡嘞!广州喝茶那是有规矩、有讲究、有文化的,冇点门道你根本摸不着门槛!我今天非得给你掰扯掰扯,省得你以后白跟人丢人,中不中?

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正文:广州喝茶的讲究,门道比郑州胡辣汤还多

第一点:喝茶不是主角,是个配角

你知道不道?广州喝茶,茶是配角,点心才是主角!不像咱河南喝胡辣汤,汤是绝对的C位。你去广东茶楼,茶就是个开场的,点心才是正戏。啥虾饺、凤爪、肠粉,样样有讲究。光一个虾饺,皮薄得能透光,虾仁得弹得像咱河南扯面条那样有嚼劲,你说是不是哩?

我偷偷给你说,最地道的点心有个顺序,先点蒸的,再点烤的,最后点煎炸的。为啥呢?蒸的清淡,开胃;烤的香,解馋;煎炸的重口味,压轴!你记住了,别瞎胡乱点,中不中?

第二点:喝茶不是喝茶,是一种“坐着吃”的生活态度

广州喝茶嘛,那是讲究“叹茶”的,你听过没?叹茶,不是叹气,是享受的意思。那场景跟咱河南早上喝胡辣汤有点像,但又完全不一样。咱这儿胡辣汤就是吃完赶紧走,赶不上公交了。广州喝茶那是慢慢来,吃点心聊个天,啥事都不急,讲的是个悠闲的劲儿!你急急忙忙去喝茶,人家服务员都能看出来你是外地来的,懂不懂啊?

还有个猫腻,点茶的规矩你懂不道?你去茶楼,头一壶茶必须是“洗茶”,意思是把茶叶泡一下倒掉,第二壶才是真喝的!你要是头壶就咕咚咕咚喝,那就是暴露了你是外地人,丢人死!

结尾:广州喝茶的事儿,越讲越多,你服不服?

好了,吵得差不多了,我也不跟你掰扯太长。你要真想琢磨广州喝茶,记住我说的这几点,别瞎跟风,别白扯淡。要不下次你又得被人笑话,中不中?


后手问题:喝茶那点心那么贵,值得吗?

照我说嘛,值得。那点心做得精致,抵得上一碗加满肉哩烩面,你吃完就知道啥叫“得劲儿死你”!

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