诶嚯，我跟你讲哩，最近我遨遪到花都马溪市场那块，听到几个老货仔在讲站街的事。我心里就想着，这个老话题，真是讲不完哩，特别是对外地仱来说，可能八会清楚这里面的门道。你讲是不是？
站街的事，花都马溪市场一早就有讲究哩
你晓得不，花都马溪市场这块，算老建瓯人都熟悉的地。以前这里是个热闹的地方，卖菜、卖肉，还有些小店面。早些年哩，站街的事就开始有了，但哩，冇是你想的那种站街。建瓯的“站街”，你要听我好好讲嚯。
细伲时节，我公公就讲过，早些年，花都马溪市场旁边巷仔里，总有些卖光饼、卖麻糍的师傅站在巷口招呼人。站街嘛，就是那种站在路边做生意，冇固定摊位，但野有味道的那种。你讲是不是哩？我后生时节去过，真是有趣！
偷偷跟你讲嚯，现在花都马溪市场这块，站街野不野清气，要看时间。早晨嘛，来买菜的多，站街仱也多；下午就少些，晚上嘛，就看运气。要找好吃的光饼或扁食，最好是早晨去，冇错！建瓯的老味道，早晨才最正宗。
站街仱的规矩，冇那么简单嚯
诶嚯，你可能冇晓得，站街仱也有分级别的。对老建瓯来说，站街仱分两种：一种是老手师傅，像卖光饼的，手艺传了好几代；另一种嘛，是新手仱，随便站个路边，卖点零碎东西。老手的摊位嘛，通常会有些讲究，带个小桌子，旁边摆点建瓯的特产，野有意思！
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。我问店里的师傅，这扁食是不是老手做的？他笑笑说，当然是老手！
怎样找地道的站街小吃？
照我看嚯，你要找地道的，第一要看摊位的样子，简单朴素，冇那么花哨的往往才是老味道。第二嘛，要问问站街仱的来历，有些师傅会跟你讲他的故事，听着就晓得是不老手。第三嘛，最重要是尝尝味道，野不野清气，嘴巴最晓得！
留点想头嚯，站街的事，什么时节最有趣？
你可能会问哩，那花都马溪市场站街的事，什乇时候最有趣？照我看嚯，当然是节庆的时候，比如建瓯的元宵节，那时候巷仔里站街仱最多，卖的东西也最有花头。想尝地道味道，最好是节庆时节去哩。
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