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诶，我跟你讲啊，最近硬是有几个外地人跑来跟我杠，问我丽水钟楼后面的小巷子咋样了，还开不开得了。我呸！你们懂个屁！丽水钟楼后面那个巷子，咯就是咱们桂林人的老地盘，几十年了，街边小店换了又换，巷子里头的味道却从来没散过。你说你想晓得开没开，我看你根本不懂怎么走，走了也不懂怎么吃，搞哪样咯？今天我就掰扯一哈，丽水钟楼后面的小巷子到底是个啥玩意，晓得没？

这巷子有啥讲究？走错一步就亏死你，听好了咯

丽水钟楼后面的小巷子，那硬是一条“藏龙卧虎”的地方。你晓得没？那些巷子里头的店，表面看起来烂撇撇，招牌旧得像我家的拖鞋，但你要是懂得挑，能吃到桂林最地道的味道！不信你进去随便找家粉店，坐下点一碗卤菜粉，那个粉条滑得像水蛇，卤菜香得让你怀疑人生，汤头清得能照出人影！

但我跟你讲哦，这巷子里头就是有猫腻，特别是那些新开的店，专门坑外地人。一碗粉敢卖你二十块，料少得像我家的猫咪吃剩的！所以你要吃对，得找那些开了十几年的老店，桌子摇摇晃晃，老板凶得像你欠他钱，这才是正宗的桂林味道，你服不服嘛？

老子偷偷跟你讲，你莫传出去：巷子里头有一家米粉店，门面小得像个鸡窝，叫“阿嗲红油粉”，你进去千万别点菜单上的啥子套餐，直接问老板：“今天啥卤菜新鲜？”老板会给你弄一碗加满料的粉，吃得你直呼过瘾。记住咯，这种“问老板”才是老桂柳的规矩！

丽水钟楼后面的巷子，现在还能找到以前的味道吗？

你问我这巷子还开着没，我呸！当然开着咯！但味道嘛，得看你会不会找。以前我阿爸还在世的时候，常带我去巷子尾一家专门卖啤酒鱼的店，那鱼啊，煎得皮脆肉嫩，配一碗酸辣粉，硬是让我吃到撑肚子。现在嘛，巷子尾那店换了三回老板，味道变了些，但只要你会挑店，还是能找到让我想起小时候的那种香气。

（土白话体）那天晚上我吃饱夜饭，就想去街边边逛一哈，没晓得走到巷子尾，看到一家门面烂撇撇的啤酒鱼店，里头坐几个老鬼在划拳，那股香味飘出来，硬是香得老子流口水咯……（转回普通话）我就想，这才是老桂柳的味道，你讲是没是？

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你要问，这巷子以后会不会关掉？

我呸！关掉？你讲笑咯！只要桂林人还爱吃粉，还爱划拳吹牛，这巷子就是桂林的灵魂，关个卵噻！不过要是你外地人不懂规矩，乱拍照乱搞事，那巷子的味道迟早被你们搞得不对劲，你看是不是咯？

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