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诶,我跟你讲清楚!先搞明白再来杠咯

最近咯,硬是有几个外地来的小鬼问我:“哎呀,宜宾敬业路和会馆路哪凯生意好点咯?”我呸!这些人搞哪样嘛,路都没摸熟就敢开口问这种问题?你晓得个卵咯!不说别的,你先分得清敬业路是吃粉的地盘,会馆路是啤酒鱼的天下没?分不清咯,还敢来找事,莫扯淡噻!

上回有个小年轻,硬是跑来跟我杠,“我觉得会馆路人流量更多噻,生意肯定好!”呵呵,我当场就拍桌子:你讲得跟真的一样噻!我今天就掰扯给你听,敬业路和会馆路,生意好不好,不是看人流量,是看门道,门道懂不懂嘛?

敬业路:粉店老板的“江湖”,门道深得像漓江的水

我先跟你讲敬业路咯,这里是吃粉的地盘,啥子桂林米粉、螺蛳粉、汤粉,加料加得你心服口服。你要晓得,这条路上拼的是啥子?拼的是味道和关系噻!

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敬业路的粉店老板,哪个不是“老桂柳”?我小时候听我阿爸讲,这里的粉店老板硬是会搞关系,啥子米粉配方、螺蛳酱,都是祖传下来的。你想开粉店?没得好的味道,没得熟人介绍,硬是开不起来咯!

老子偷偷跟你讲,敬业路的粉店,早上开门前,老板娘要用螺蛳汤煮两个钟头,把味道熬出来。你要是偷懒不开火,味道差得像没加酸笋的螺蛳粉,顾客一口就能吃出来,晓得没?! 相关图片

而且嘛,敬业路的生意,拼的是回头客。你粉煮得对劲,顾客一碗接一碗地来;你煮得烂撇撇,生意比冬天的桂林冷风还惨。你讲是不是咯?

会馆路:啤酒鱼的“地头蛇”,本地味道才是王道

再来讲会馆路,这地方嘛,啤酒鱼是招牌。你要在会馆路开店,硬是要懂得怎么抓住本地人的胃,啥子啤酒鱼、田螺酿、炒螺丝,味道要正,要地道噻!

上次我带我家崽去会馆路吃啤酒鱼,老板还硬是跟我说:“我们家的鱼用的可是漓江的正宗野生鱼,啤酒也是特地买的桂林老字号。”你看咯,会馆路的老板懂得抓住顾客心理,啥子“正宗”噻,硬是让人觉得花钱花得值。

但是我给你提个醒咯,会馆路的坑也不少。有些店硬是把冷库里冻得硬邦邦的鱼拿出来冒充“漓江野生鱼”,你吃一口就晓得是假的噻。所以嘛,去会馆路吃东西,眼睛要放亮,别被忽悠了咯! 相关图片

不过咯,会馆路的生意也有个讲究,就是要懂得怎么“拉客”。你看那些门口站着的“揽客小妹”,嘴巴甜得像桂林的糖冬瓜,不管你进不进店,硬是要拉你坐下来吃一顿,这就是他们的生意经噻!


最后问你一句:到底哪凯生意好点?

照我看咯,敬业路和会馆路,各有各的好,你要是卖粉,肯定敬业路适合;要是搞啤酒鱼,会馆路才是王道噻!你自己看情况嘛,别给我扯东扯西,硬说哪个最好,没得意义噻!

你服没服嘛?是没是咯?!

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