诶，我跟你讲嚯，最近听到有人讲起春风阁餐饮服务有限公司，差不多都问我一句：“那家啥地方？是不是野贵哩？”我心里就想着，野险嚯，这地方你要是不晓得点门道，还真会觉得冇什乇特别。其实嘛，春风阁就是俺建瓯人心里头的一个老味道，是冇是哩？
春风阁的讲究，你可能冇认真想过吧？
这个春风阁嚯，听名字讲起来嘛，好像野文气。其实哩，它就是一家咱建瓯人都晓得的餐饮服务公司，专做宴席和特色菜哩。你讲是冇是？它的门面嘛，冇什乇特别，甚至有点低调。但一进去，哟，野有规矩！我后生时节去过一次，那时还冇晓得怎样点菜，结果给服务员看得笑嘻嘻。后来人家讲，春风阁的点菜哩，是要“看天色，听人声”，啥意思呢？
偷偷跟你讲哩，春风阁点菜有诀窍。建瓯天气潮湿，春天的时候，吃点酸辣开胃的菜，像酸笋炒肉；夏天嘛，凉拌菜和清汤野是受欢迎；秋冬呢，红烧肉、香肠这些有点油水的才对味。还有嚯，宴席上有些菜是“镇桌”的，比如那道“春风豆腐”，一定要尝，不然你会冇晓得它名字里的意思！
春风阁里的故事，听着就有点香
春风阁嚯，它野有历史，我细伲时节听我公讲过，建瓯以前有一种传统，办宴席是要请“厨师班”的。厨师班嘛，一班人开着三轮车，把锅子、菜料都带去你家里，现场做菜。你讲是不是野有味？后来，这种传统慢慢演变成了类似的餐饮公司，春风阁就是其中之一哩。它的菜肴嘛，不是花哨的，它是靠味道取胜。你去吃一口，就晓得，哟，这就是建瓯味，是冇是哩？
（土白话体）上回我带囝去春风阁吃饭，彼日是老货仔生日宴。彼家人野讲究，点了一桌建瓯传统菜。食到一半，我就听见隔壁桌的阿娘讲：“这道豆腐野滑，像建瓯的山水一样，清气！”我心里想，嚯，这才是吃懂建瓯味的人。（转回普通话）吃完出来，春风阁门口的灯笼在微风中晃着，野有一种老建瓯的味道，做夥人都赞。
后手问题：春风阁的宴席是不是野贵？
诶，这个嘛，照我看嚯，春风阁的价格算得上中等，不是野便宜，也冇野贵哩。关键是，你点菜时要有点“建瓯味道”的眼光，晓得选那些有特色的，安呢就对哩。
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