诶,我跟侬讲哦,最近我在登云路附近荡马路,碰到个老朋友,就嘎讪胡起镇江的事。他讲起登云路那边镇江菜馆,老灵额咯,搿个醋鱼味道真是鲜得来伐得了。我心里想,镇江除了登云路这块,哪里还有镇江味道?伐晓得哦?来,我今天就跟侬好好讲讲。
镇江的味道,勿止登云路
登云路嘛,老早辰光就出了名,镇江菜馆一条街,尤其是那酱醋排骨和锅盖面,老吃头了个哦,排队个老长。我年轻时候就常去搿里厢,和朋友吃夜饭,嘎讪胡到半夜。登云路的味道固然好,侬晓得伐,镇江的味道还藏在其他地方哩。
虹口区的“镇江小馆”
我跟侬讲哦,在虹口区海宁路上,有一家叫“镇江小馆”的地方,门面小小个,呒没登云路那么闹猛,但是味道嘛,老地道!搿个酱醋排骨,酸甜适中,入口滑嫩,还带一点点酒香,侬吃一口,还想吃第二口。我老早听我爷叔讲,搿家菜馆老板就是镇江人,调料都是从老家带过来个。
偷偷告诉侬哦,去搿家吃饭,要早点去,不然晚了酱醋排骨可能卖光。还有,搿家锅盖面个汤头是用骨头熬出来的,先喝一口汤,再吃面,搿能就对了。
闵行区的“镇江味道”
闵行区那边有一家叫“镇江味道”的馆子,搿个地方嘛比较偏,藏在一条小弄堂里厢,侬要靠导航找。搿家搿个镇江醋鱼,真是香煞脱了!我上趟带阿拉小囡去吃,伊一口气吃了三块鱼,还讲搿个味道比登云路的还灵。
侬晓得伐,镇江味道个老板娘老热情,伊会给侬讲搿个鱼的做法,还会教侬哪能挑鱼,搿种店里吃饭,感觉像回到家里厢一样,老温暖个。
镇江菜,老上海个心头好
镇江菜嘛,照我看来哦,老上海人特别中意。侬想想,酸甜口味,和我们上海本帮菜是有点像个哦。搿个醋鱼,吃起来就像上海个甜醋排骨,但是味道又多了一层鲜香。搿种菜,侬讲是不是老适合上海人的胃口?
后手问题:
侬讲哦,镇江菜除了醋鱼和酱排骨,还有啥物事值得试试伐?
侬可以试试搿个锅盖面哦!镇江的面嘛,讲究个是汤头和面条的劲道。阿拉上次在“镇江味道”吃过搿个面,汤里有虾仁和黄鳝,鲜得来可以抵一碗排骨年糕!
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