诶呀，我跟你讲嚯，最近我去太平寺那里吃包头快餐，心里有点感慨。你讲这地方，名声在外，野多仱都晓得，但真正吃过、会品的，还真不一定多。你讲是冇是？
包头快餐 太平寺，这名字就有讲究嚯
这个嘛……我先问你，你晓得“包头”是什乇意思不？嚯，冇好笑哈，冇是包头发的意思！“包头”是咱建瓯仱的老话，讲的是“包在头里”，意思就是吃得快、吃得饱，适合忙仱做夥。你看，名字就透着它的特色嚯，快餐嘛，野适合赶时间的、肚子饿得慌的仱。
不过嚯，真正懂得吃的仱，去包头快餐太平寺，冇只是为了填饱肚子。它的扁食（你晓得不，就是咱建瓯的馄饨啦），那才是招牌！野好吃嚯，吃一口你就晓得，馅料足得冒油，皮薄得像纸，汤头鲜得像刚从溪里舀出来的水煮鱼。哩，这才是真正的老建瓯味道！
吃扁食的门道，我跟你讲嚯
这个嘛，吃扁食也冇是随便乱吃的哈，有讲究。扁食嚯，最讲究的就是汤头。太平寺的扁食汤，都是用猪骨、鸡骨慢火炖出来的，加上建瓯本地的香料，喝一口，整个人都舒坦！你跟我讲嚯，这味道抵得上一碗地道的建瓯光饼，野值钱哩！
诶，我偷偷跟你讲个窍门嚯：去包头快餐太平寺吃扁食，记得叫老板给你加一勺建瓯自家腌的蒜蓉酱，这个酱是点睛的，吃了你就晓得，为什乇建瓯的仱都爱来这吃。
还有嚯，吃扁食一定要配一碗白开水。这个嘛，冇是为了解腻，主要是清清口味，让舌头更敏感，嘢到扁食的味道才更浓。讲起来哈，我后生时节去吃扁食，老板都会主动送上一碗白开水的，现在嘛，仱冇晓得，野有点遗憾哩。
这里还有个野有趣的规矩嚯
彼日我跟老朋友做夥去吃快餐，看到有的仱吃完扁食后，会把汤喝干净，碗底压个筷子。我就问老板这是什乇意思，他笑着回答：“这是说吃完啦，汤也冇浪费，表示对这碗扁食的敬意。”嚯，我才晓得，这规矩野有意思，怪不晓得仱都喜欢来这里吃。
诶，你可能又要问我了，包头快餐太平寺除了扁食，还有什乇值得试的？我跟你讲嚯，他们家的卤味也是野有特色的，特别是卤鸭脚，啃起来野香哩！你下回去试试就晓得了。
标签：包头快餐、太平寺、建瓯扁食、吃法讲究、老建瓯味道
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