诶，你慢点，莫急着装内行！
我跟你讲啊，最近碰到几个外地崽仔，硬是要跟我掰扯啥子「抚州品茶最厉害三个茶」。一口一个“高山云雾”、“岩骨花香”，听得我差点笑脱了牙。你搞哪样哦？抚州的茶，你晓得个卵！就你那点茶艺短短的见识，连个螺蛳粉汤都泡不好，还敢来抬杠？
今天我就跟你摆一摆这三个茶的门道，给你捋清楚咯。不服的话，你尽管开口，我吵不过你，我把桂林山水啤酒一瓶瓶喝完！
抚州三大茶，你们这些外地人，真是喝了个寂寞！
第一个茶：金溪绿茶
金溪绿茶，这名字一听就清秀咯，有点像阳朔的山水，宁静得很。可你晓得它的猫腻在哪凯？它是抚州的“招牌绿叶”，但讲究的地方多得很。
老子偷偷跟你讲，金溪绿茶不能乱泡水温！90度以下，懂没？水一热，茶一烫，就像柳州螺蛳粉的酸笋煮过头，整个味道都毁了！而且，冲茶的时候要沿着杯子边缘倒水，不是直接哗啦啦往茶叶上淋。你要是不信，随便乱冲，那茶汤出来又苦又涩，喝起来比你失恋的眼泪还难受！
还有人说，金溪绿茶讲究“一泡为香，二泡为甜”。我跟你讲，这话只对了一半！三泡之后，才是它的精髓！你晓得没，这茶叶越泡越出味，有点像我们桂林人煮的鱼火锅，熬得时间越久，越是好吃得流口水。
第二个茶：资溪白茶
说到资溪白茶，很多人就开始鬼扯了，说什么“白茶养生，喝了能延年益寿”。我呸，听得老子都想翻白眼！资溪白茶好是好，但是你要真以为随便泡来喝两口，就能活到一百岁，那你怕是脑壳有包！
真正的资溪白茶，它的香味是靠“慢工出细活”出来的。你泡茶的时候，水温不能太高，得用80度的温水慢慢泡。泡好了，先别急着喝，闻一闻茶香。那香味清冽得像桂林冬天的早晨，冻得你鼻子直抽气，但越闻越爽。喝的时候，一定要小口品，像啜螺蛳粉的汤水一样，先尝个头味，再慢慢咽下去。你来不及细品，就相当于吃了个无盐的啤酒鱼，啥滋味也没有！
第三个茶：黎川黑茶
黎川黑茶，这个茶是个“老炮儿”。啥意思？就是它的工艺老，味道老，连喝它的人都得有点江湖气！这茶的特色就是“越陈越香”，你懂不懂？你拿个才做出来一年的黑茶来喝，那味道跟嚼甘蔗渣一样，没劲！
真正的黎川黑茶，最少得陈个三五年，最好是十年往上！你敢信？我家阿爸年轻那会儿，买了一块老黑茶砖，藏在柜子里，一放就是十五年。后来拿出来泡，我喝了一口，差点跪下叫爸爸！那味道醇厚得像桂林米粉里的卤水，香得想哭！
不过，这黑茶泡起来也有规矩。茶砖得先撬开，用滚水冲一次，叫“醒茶”。不醒茶就泡，那茶味涩得像吵架输了的心情，难受得一批！
你服没服？莫装懂，抚州茶的讲究多得很！
我今天讲的这些，可能还没说全。但我敢拍胸口保证，和那些只会装模作样喝茶的人比起来，老子这几十年喝出来的经验，硬是有点干货吧？
最后提个问题：你说抚州的茶，和桂柳的文化有啥关系咯？
哈哈，我告诉你，关系大得很！茶和粉一样，是生活里的精髓。喝茶讲究慢工细品，吃粉讲究酸辣鲜爽。两者看似差别大，骨子里都是为了追求一个“味”字。懂了没？
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