济宁鸡窝搬到哪里去了，吃鸡必有讲究侬晓得伐！

诶，侬晓得伐，讲到济宁鸡窝，阿拉上海老早就有个讲头，什么“吃鸡吃讲究，勿是只吃只味道”。最近我听到有朋友问我：“济宁鸡窝搬到哪里去了？”我心里想，这个问题啊，伐光是问个地址哦，里头还有点门道。今天我就来跟侬好好唠一唠。

济宁鸡窝，老早个味道

我跟侬讲哦，济宁鸡窝啊，起初其实勿是啥老上海地道的东西。它个名字听起来像山东，但跑到上海来开店，早就变成阿拉上海人个记忆了。最早个辰光，它开在市中心，南京路那块，弄堂里厢个小铺头，门面勿起眼哦，但味道老好。那时候，我爷叔跟我讲：“侬要吃鸡，吃济宁鸡窝就对了，勿要乱七八糟额地方。”

搿个店啊，专门卖烧鸡，酱鸡，味道有点甜中带咸，酱汁浓郁，鸡皮软糯，鸡肉入味，老上海人吃得欢喜。后来嘛，城市发展快，南京路一带改造，济宁鸡窝就搬过了好几次地方。侬讲是伐，开个鸡店，还要跟着城市变化跑来跑去，老难得哦。

这个嘛……济宁鸡窝后来搬到静安区陕西北路一带啦，记得伐，静安寺附近有一条路，老多吃饭店额。它个新店比老早个弄堂里厢宽敞多了，装潢也现代化，价格老早就涨脱了。不过味道啊，搿能还算保留了老早个味道，只不过，吃起来总觉着少了点弄堂个烟火气。

搿天夜我去吃了一趟哦，店里厢几乎是游客居多，上海阿姨爷叔倒是少了。侬晓得伐，静安寺那块个地方，老早是个小市民个天地，现在变成了商业中心，连吃鸡都感觉有点“洋气”脱了。我跟侬讲哦，去吃搿种老店，最好还是选人少辰光去，味道才吃得出。

偷偷告诉侬哦，吃济宁鸡窝个鸡，最讲究是它个酱汁。侬吃辰光一定要记得把鸡肉蘸酱汁，伐蘸就是浪费。还有哦，搿个鸡皮，最好热热个时候吃，冷脱了就勿灵光了。

侬晓得伐，为什么济宁鸡窝在上海那么多年，还能有名气？照我看来哦，它个秘诀就是它个味道“有记忆”。老早辰光阿拉上海人喜欢吃有点甜味个东西，搿个鸡酱汁就对胃口。再加上店个名字有特色，啥“鸡窝”哦，听起来像个趣味地方。侬讲是伐？

不过啊，我还是老早个说法，吃鸡这种事，讲究是吃出来个，勿是看出来个。侬要是只看店个装修，或者光听人吹牛皮说它有多好，是伐行个。搿种老店，最好的就是去吃一口，自己感觉感觉，才晓得啥叫真正个味道。

阿拉老上海告诉侬哦，除了烧鸡，它家的酱鸡爪也老好吃哦！酱汁入味，鸡爪软糯，吃起来嘎吱嘎吱个，抵得上一碗鲜得来个排骨年糕！侬去吃辰光一定要记得试试看。