诶，我跟你讲嚯，最近我遨遪到老城那头，觑见一群开封男人嘀嘀咕咕，哩晓得不，是在说巷仔里的那些“门道”。这个事啊，细伲时节我就听我公讲过，建瓯的那些巷子啊，里头藏的东西，比你表面看起来还野险嘞！安呢我今天就跟你话一话，这开封男人都爱去的小巷，到底有什乇讲究。
巷子弯来弯去，像建瓯人的性格
我跟你讲嚯，建瓯的巷子啊，弯来弯去，像俺建瓯人的性格——不急不躁，细细品。你要是第一次去那些巷子，可能会觉得像迷宫，哪块都差不多。其实不对，你要细伲看，巷子里有些老字号的铺面，门面不起眼，但里头东西野正宗。开封男人们最爱啥？一是茶庄，二是扁食店，三是那些小角落里的修脚铺。
比如，有巷子里头有家修脚铺，叫“老陈铺”，我后生时节带俺囝去过，修得野舒坦嚯！老陈啊，他那个手劲，修完你脚底像踩云一样轻。这就叫“巷子里的老味道”，外头的大店可冇这种手艺。
巷子里的老规矩，开封男人都懂
这个嘛……我跟你讲嚯，巷子里头也有些规矩，你要懂才行。比如那些老茶庄，外头看起来冇什乇，门口挂个小牌子，写着“茶香一盏”，但只要你走进去，老板一看你是熟人，马上就给你备好好茶。有些外地仱不晓得规矩，硬是喊老板推荐，结果喝的都是普通货。
偷偷跟你讲嚯，巷子里的茶庄，讲究的是“熟客制”。你要跟老板做夥几回，他才会拿出自己的私房好茶。像我去那家“福来茶庄”，老板都晓得我爱喝老白茶，直接泡个陈年货给我，野清气！
再有一个，巷子里的规矩就是“冇撒野”。诶，对哩！你要是进去吵吵嚷嚷，守规矩的人就会看你不顺眼。开封男人们去巷子里头，都是讲究“静中取趣”，像下棋、品茶这些，安呢才叫地道。
（土白话体）彼日我食饱暝昏，去巷仔里逿逿……
彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。后来我点了碗扁食，老板还跟我讲了一段老故事，说他这店是传了三代的，味道从来冇变过。
嚯，讲到这块，差不多哩。你可能会问，这些巷子怎样才能找到最地道的那家店？
我跟你话，照我看嚯，只有一个法子——多去逿逿，走多了，自然就晓得哪块是宝藏。建瓯的巷子嘛，门面冇什乇花哩，但里头藏的，抵得上一碗地道的光饼，你讲是冇是？
标签：开封男人、小巷、老建瓯、地道味道、闲谈趣事
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