来源：口镜的用途，作者： ，：

诶，你晓得不，前阵子我去红鼎国际a座，遇见隔壁阿福，咱俩就一块上了鸡窝。他跟我讲，他家表妹从福州回来，硬要拉着他去那里，说是啥“网红打卡地”。我心里就乐了，阿福那人平常不爱凑热闹，这回也被拉去了鸡窝，真是奇哩怪哩。你讲是冇是？

其实嘛，这个红鼎国际a座鸡窝，刚开始听着名字野有趣，什么“鸡窝”？做什乇的地方？说是个小吃天地，里头啥都有，鸡爪、鸡翅、鸡胗，还有些稀奇古怪的做法，听说还有些外地来的师傅专门弄些新鲜玩意儿。你想嘛，咱建瓯这地方，嗜吃的老百姓最多，吃东西也讲究个味道和热闹。这个“鸡窝”，野符合咱胃口。

鸡窝里的门道，这些事你晓得不？

鸡窝这地方嘛，乍一看你会觉得吵吵闹闹，啥人都有，连楼下的外卖小哥都挤进去排队。其实里头是有些门道的。我跟你讲嚯，别看它小小一片区，但是每个档口都有自家的一招鲜。你不晓得就会乱点，晓得的话，嘿嘿，那才叫吃得值。

照我看嚯，去鸡窝得先做功课。比如那个“麻辣鸡爪”，特地从四川请来的师傅做的，麻辣够味，野正宗；还有“柠檬鸡翅”，酸酸甜甜，年轻人吃了就停不下来。不过，真正的老建瓯，会去档口后头问老板要独家秘制的“酱香鸡胗”，哩个是冇几个仱晓得的，味道咸香带点甜，吃了你会想再来一盘。

还有一点嚯，去这鸡窝，最好约几个好朋友做夥去。为啥？因为里头的分量嘛，说实话有点野大，自己吃一盘就顶饱了，哪还有胃口试别的？几个人去，可以一人点一种，大家分着吃，味道尝个遍，安呢就对哩。

我后生时节的“鸡窝”，和现在的差别

我细伲时节，哪有什么红鼎国际a座鸡窝？那会儿，咱建瓯要吃鸡，一般就是过节宰只老母鸡，炖个汤，家里人围在一起吃，热热闹闹的。后来嘛，镇上开始有了烧烤摊，鸡翅鸡爪这些也慢慢多了起来。可那时节哪有这许多花样？

（土白话体）彼日我带俺囝去鸡窝，他点了许多什乇柠檬鸡翅、芝士焗鸡腿，我就在那里感慨哩。鸟时节咱吃个酱油鸡翅就心满意足了，现在的囝，啥稀奇古怪的都要试试。诶，不过讲回来，味道确实好，比老时节的做法多了许多层次。

鸡窝的“坑”，你得防着点

不过嚯，啥地方人多，啥地方就有些小毛病。红鼎国际a座鸡窝嘛，野热闹，但不代表每家都值得一试。我听阿福讲，他有次图省事，随便找了个档口点了盘“蒜香鸡翅”，结果嚯，味道一般般哩，蒜头味都盖不住鸡腥味。你讲，这种就冇意思了，对不对？

偷偷跟你讲，鸡窝里的“坑”一般就是那些看着花里胡哨、但没啥特色的档口。点之前最好观察下，哪家人多了，香味扑鼻了，哪怕排队也值。如果一个摊位冷冷清清的，十有八九是味道不咋地的。

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嚯，话讲到这里，差不多也够了。你可能会问哩，“那鸡窝这地儿，带外地朋友去，能不能给咱建瓯长脸？”

我跟你讲，答案是可以！不过得看你带谁去。如果是吃货朋友，那这地方绝对让他吃得满意；但如果是那种讲究清静、优雅的人嘛，怕是会嫌吵。总之嚯，啥人吃啥味，咱建瓯人，最讲究的就是这个。

标签：红鼎国际a座鸡窝、建瓯小吃、鸡爪鸡翅、吃货必去、建瓯热闹地

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