诶，侬最近听过伐？现在好多人去苏州玩，老喜欢讲要吃“鸡窝”，可侬晓得啊，苏州个“鸡窝”啊，老早个辰光就有名了，比现在网上吹个啥“网红美食”老有腔调了。我跟侬讲哦，今天我就专门来讲讲，苏州鸡窝最出名的三个地方，讲讲里厢个门道和规矩，侬听好咯！
鸡窝是啥物事？其实不是窝，是“馃”！
讲起苏州鸡窝哦，侬可别当真以为是鸡个窝头哦！其实是个油炸个小点心，长得圆圆的，中间带个洞，有点像咱上海人讲个“油墩子”，但搿个口感和味道完全不一样。鸡窝是甜口个，外皮老脆，里头又软又糯，咬下去香得来伐得了，好像小时候过年吃糖果个味道，晓得伐？
我老早听我阿娘讲哦，鸡窝个来头可不小。以前苏州人家过节，尤其是中秋节，都会炸搿种小点心，寓意“团团圆圆”，后来慢慢变成了街头小吃，阿拉小时候去苏州玩，弄堂里厢都有阿婆摆摊现炸的，搿个才叫地道！
三个地方，老底子苏州人心里的“鸡窝王”
现在讲到重点了哦，苏州鸡窝最有名的三个地方是哪能？我跟侬讲哦，一般人可能只晓得一个，但老底子苏州人啊，心里都有数。
一、观前街“鸡窝王”
搿个地方啊，老早就是苏州人买鸡窝个首选。观前街是老苏州人心头个宝地，搿条街上有一家专门卖鸡窝个老店，叫“王四馃铺”，搿家店已经开了百年哦。搿里个鸡窝是纯手工做个，炸出来个颜色金黄金黄，咬一口嘎吱嘎吱响，甜度刚刚好，一点都不腻。
偷偷告诉侬哦，去王四馃铺买鸡窝，最好早点去，早晨个鸡窝是最新鲜个，吃起来外脆里软，老香了。如果侬去晚了，剩下个鸡窝可能会有点回软，味道就差了一点咯。
二、山塘街老摊头
山塘街啊，可以讲是苏州个“人文景点”，但搿条街上有个老摊头卖鸡窝，是真正个“古早味”。侬晓得伐，搿个摊头已经传了三代了，老板是个老阿婆，炸鸡窝个手艺是她阿爸传下来的。搿里个鸡窝和观前街个不一样，个头稍微小一点，但香气更浓，糖浆味道更足。
我记得有一趟去山塘街，正好是阴雨天，冷得我缩头缩脑，结果走到搿个摊头，一闻到鸡窝个香味，整个人都暖和起来了。我还看到一个小囡吃得满嘴是糖，开心得来不得了，搿个才是生活个滋味伐？
三、十全街小弄堂
十全街啊，是苏州个“吃货天堂”，但搿条街上个鸡窝摊头，位置老隐蔽了，藏在一条小弄堂里厢。我上趟跟朋友去，是苏州本地人带路才找到个哦。搿里个鸡窝有个特点，就是炸得特别酥，侬一咬下去，感觉碎渣渣都会掉一地，但搿个酥脆感，是别处吃不到个。
有个窍门哦，去十全街个摊头买鸡窝，最好趁热吃，冷了就会变得硬邦邦，味道就大打折扣了。而且记得带现金哦，他们家到现在还没开通扫码支付，老顽固个！
鸡窝背后个“甜蜜”故事
侬晓得伐，其实苏州鸡窝个“甜”啊，不止是糖个甜，还有一层意思是“甜蜜个日子”。老早辰光，苏州人结婚啊、过寿啊，都会炸一大堆鸡窝送人，寓意是“甜甜蜜蜜，团团圆圆”。我小时候亲眼看到邻居家阿婆炸鸡窝，边炸边唱小曲，感觉整个弄堂都洋溢着幸福个味道。
最后再问侬一记：鸡窝和油墩子到底啥区别？
侬要是问我哦，鸡窝和油墩子个区别在哪里？我讲嘛，搿两样东西根本就是两码事。油墩子是咸个，鸡窝是甜个。油墩子是薄薄个蔬菜丝炸出来，鸡窝是实心个糯米粉团。简单讲，鸡窝就是甜口版个“炸团子”，不过外形更精致一点。
侬讲是伐？
标签：#苏州鸡窝 #观前街 #山塘街 #十全街 #苏州小吃
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