来源:孙金山骨科,作者: ,:

诶,你慢点!我最近跟几个外地来的小鬼杠上了,讲到川音后街,他们居然问我:“还有卖的吗?”我真是气到血压升高,忍不住拍桌子问他们一句:“你讲你懂啥子哦?”川音后街这个说法,在我们桂柳人心里,那就是个味道的象征、老街的记忆,硬是有点门道,哪是随便问问就能懂得搞清楚的!我今天就要跟你好好掰扯掰扯,让你长点桂柳的见识,免得出去丢人现眼咯。

川音后街的“卖”,你搞得清是啥意思吗?

首先,川音后街这个名词,不单单是个地方,是一种象征。你莫以为是卖东西的店就叫川音后街,这里面的讲究多得像龙胜梯田的层层叠叠。你看啊,川音后街早些年就是个热闹的巷子,卖啥子都有,吃的、穿的、用的、玩的,啥都能找到。可现在嘛,时代变了,巷子变了,讲究也变了。你问我还有卖的吗?当然有!但你要晓得,这种“卖”可不是你想的随便买买,而是老桂柳人的一种“生活态度”和“老街文化”。你听懂没咯?

相关图片 老子偷偷跟你讲,你莫传出去:川音后街的卖,讲究的是“随意但不随便”。啥意思啵?就是摊子看着破破烂烂,东西看着不起眼,但味道、质量硬是顶!老桂柳人都晓得,挑东西要看摊主的手艺、讲究他的规矩,眼睛毒得很!所以,你问我川音后街还有卖的吗?我说有是有,但你要懂得“挑”,这个才是门道!

川音后街的猫腻,晓得了你就服!

很多人不懂川音后街的“卖”还有一种猫腻,说出来可能吓你一跳。你以为那些摊摊都随便摆的吗?我跟你讲,老巷子里头的摊子,有些是摆了几十年的,摊主跟街坊邻居关系硬是铁得很。你以为随便一个外地人能进去摆摊?做梦去吧!老街摊子讲的是人情味,讲的是传承。比如,小时候我阿爸带我去川音后街吃粉,那家店的老板就认识我阿爸,硬是给我们多加了一份卤蛋,讲是“自家人”。这种人情味和规矩,你去外面找不到,懂不懂咯?

再讲个硬货给你听:川音后街的摊子,还有一种“暗门道”,就是有些东西你看着没摆出来,但老板会悄悄告诉你“有货”。比如,我有次去买螺蛳粉,想加点酸笋,那老板居然拿出一罐私藏的笋干,香得我直接跪了。这种东西你要是外地人,根本摸不着门路,懂不懂咯?


你要杠我“川音后街是不是都没了”?我就一句话:你懂个屁!

川音后街是不是都没了?我呸!虽然巷子可能改头换面,但那种味道和讲究,还留在桂柳人的心里,懂不懂咯?你要是还不服,自己去找找,吃吃看,试试你能不能摸到那个门路!

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