哎，你听好喽！别再瞎说“1200全套是快餐”这种屁话了！
真是！最近我听着都上火，隔壁老张那天在街口烩面馆跟我掰扯，说啥“1200全套不就是快餐嘛，吃了就走，简单得很！”我呸！我当时筷子都差点摔桌上！你懂个屁！我给你讲，这“1200全套”三个字，你别看简单，里面那门道深着哩，跟咱河南的胡辣汤一样，表面一层油花，底下是几十种料子，你说是不是？
那天我就跟老张吵了半天，我说“1200全套”是啥东西你知不道？你白瞎说，连个皮毛都没摸着，就敢抬杠！现在我跟你掰扯清楚，1200全套到底是啥意思，快餐嘛？呵呵，你想得美！
第一，1200全套不是快餐，是个讲究活儿！
我跟你讲，啥叫“快餐”？快餐就是你随便站个摊儿，三下五除二搞定，吃完就走，连个凳子都不一定有，是不是？可1200全套能这样？你自己琢磨琢磨！
我偷偷告诉你，1200全套那是个“流程活儿”，从头到尾都有规矩，啥先啥后，啥轻啥重，咱河南人讲究个“顺序不能乱”，你说是不是？
你听好喽！1200全套里头的讲究，比俺娘蒸馍馍还复杂。馍馍发面得看天时，1200全套呢，也得看“手法”和“节奏”。快餐就一铲子一碗的事儿，哪有这个细活儿！
你要是硬拿着快餐的眼光看1200全套，那跟拿胡辣汤当白开水喝一样，啥味儿都尝不出来，还白瞎了钱！
第二，1200全套有门道，没门路的别瞎掺和！
那天我跟俺儿子去街上转悠，路过个高档会所，他问我：“爸，这地方为啥门槛这么高？”我说，哎呀，这跟“1200全套”一个理儿！不是谁都能懂，也不是谁都能进的！
你知道不？1200全套的“全”，那可不是随便喊的。它讲究的是“从头到尾都得齐活儿”，啥都不能缺。快餐能做到这点吗？你说说！快餐图的是啥？快！急！赶时间！可1200全套的核心是啥？慢工出细活儿，讲究个“舒坦”！
这就跟咱老郑州的胡同里头的老烩面馆一样，老汤得熬足八小时，配菜得码得跟花儿一样，吃的不是饱，是精细。懂不懂？
再悄悄告诉你一句，1200全套真正高手都知道，“全套”的重点不在“全”，而在“套”。啥叫“套”？就是一环扣一环，环环有味儿，有点像咱河南人吃蒸饺，吃完一个还有下一个，越吃越香，越吃越得劲儿！
你看懂了没？这就是区别！快餐是填肚子，1200全套是“享受”，是“品”，你要非说它是快餐，那就纯瞎胡扯！
哎，最后再问你一句！
有人可能又要白嘴抬杠：“那为啥1200就不能是快餐呢？”呵呵，我告诉你，快餐是随随便便的，1200全套是认真对待的，你不认真，那是你自己糟践，怪不得别人！
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