诶，我跟你讲嚯，最近嘛，那些外地仱来建瓯，总是问我，“南通约上门”是什乇意思啊？我就笑嘞，讲他们不晓得，这可是俺建瓯的“老味道”。你们以为只是个约上门的事嘛，其实这里面“门道野深”，不讲清楚，可能还约出笑话来呢！今天我就来话事，给你仔细讲讲这个“约上门”的事。
南通约上门，先晓得“南通”的来头
这个嘛，先从“南通”讲起嚯。你以为是个地名嘛？不对嘞！其实“南通”是俺建瓯人讲的“约”的一种说法，带着点老辈子的味儿。以前老货仔们做夥喝茶、行路，总是讲，“约南通，去哪块？”这个“南通”就好像是个“约定”的意思，带点亲切感，像家里人喊你吃饭一样。你讲是冇是？
后来呢，“南通约上门”就变得更有意思嘞。它不光是讲约时间、约地方，还带点讲究——约人上门，总要有点规矩、有点体面，才对得起做夥的情意。安呢才显得有味嚯。
讲究和门道，南通约上门的“潜规矩”
照我看嚯，“南通约上门”的规矩，最紧要的就是“诚心”和“周到”。你约人来家里，第一不能随便乱约，第二也要准备妥当。建瓯人嘛，讲究的是礼数和情意，不是啥子大张旗鼓的排场，而是要让人一进门就觉得舒坦，像回自己家一样。
我记得啊，我后生时节，俺公讲过一个事。他说有次一个老朋友约上门，啥子都冇准备，就拿几根生光饼出来。俺公心里嘛，是有点不爽的，但嘴上又不好讲。你看，这就是失了规矩，约上门冇诚意，吃都吃不舒坦，你讲是不啦？
偷偷跟你讲嚯，要约人上门，最好准备些建瓯特产，比如光饼、豆腐丸、还有那种小茶点。再泡一壶好的建瓯水仙茶，安呢才有味！而且嚯，茶壶和茶杯最好整洁，别弄得像巷仔里那种扁食店，灰扑扑的，人都冇心情。
南通上门，建瓯“味”最重要
我跟你讲嚯，南通约上门的精髓，其实就是“让人记住建瓯的味道”。不管是吃的、喝的，还是聊天的内容，都得带着点咱建瓯的特色。你可以聊巷仔里的故事、村里的趣闻，或者俺们这座城的老底子。安呢，来了的人才能真正感受到建瓯的情意和文化。
我上回请了几个外地朋友来家里，他们喝了我泡的水仙茶，吃了俺家自家晒的光饼，听我讲了点奇奇怪怪的老故事，结果他们讲，“哎呀，这趟不白来，建瓯味真是野正！”你说，这不是就说明了，安呢“南通约上门”，才有味嘛！
后手问题：约上门后，还有啥子特别的讲究吗？
哦，这个嘛，嚯，照我看哩，约了人上门，最重要的是送客的时候。建瓯人嘛，讲的是“送客送到巷口”，你送得远一点，才显得情意深。别站门口挥挥手就完了，那样可冇味呢！
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