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诶，你晓得不，佛山三水巷子真不是随便走的

我跟你讲嚯，最近有人来问我“佛山三水那块巷子多，有什乇好逿逿（闲逛）？”我呀，听到这话，心里就一乐。野多人嚯以为巷子嘛，就是弯来弯去，随便走走罢了。其实不对的，那些巷子里头，可是有许多门道哩。我后生时节去三水逿过许趟，那个巷子跟俺建瓯老城里的巷子还真有点像，窄窄的，弯弯的，老屋子一幢幢藏着故事。于是我就想，照我看嚯，今天得好好讲讲佛山三水巷子里的那点事。

巷子里的讲究，你走得对才能“嗨味”

你晓得不嚯，佛山三水的巷子啊，不是随便乱走的。你要是第一次去，千万记住，先莫急着往深里钻，得从“门面巷”开始逿起。门面巷是什乇？就是巷子开头的那几条，宽一点、热闹一点、店铺多一点。你可以慢慢逿进去，先适应下那边的气氛，逿到巷子中段或后面，就会开始发现野多“嗨味”的东西。

我跟你讲嚯，佛山三水巷子真正的“嗨味”在哪里呢？其实是那些藏在深巷里的老店铺、祠堂、小作坊。比如有些巷子深处，小吃摊子就藏得野深，味道却是真正的地道。我细伲时节去过一趟，那巷子里头有家做炖汤的小铺子，汤水清润得像俺建瓯老家的茶汤，喝一碗，那叫一个舒坦。你讲是冇是？

偷偷跟你讲哈，佛山三水巷子里的小吃摊，最好是下午两点后去找。为什么呢？这个点小摊子才开始热闹起来，老板们一般会煮刚好的量，味道正好，冇剩菜。

巷子里的故事，细伲时节听我公讲……

（土白话体）彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气，我就忍不住进去看。老板是个老货仔，问我“食一碗不？”我讲“食嘛”。嚯，那碗扁食皮薄馅足，汤头是熬了几个钟头的，喝一口，像喝到建瓯光饼的那种踏实味。彼下我就觉着，这才是巷子的精气神。

（转回普通话）你看，巷子里的故事啊，得自己慢慢逿，慢慢品。建瓯也有这种巷子味，但佛山三水的巷子，更有点岭南那边的清气。你讲是冇是哩？

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话讲到这哦，后面你可能想问啥？

你可能会问，“如果时间不多，佛山三水巷子里最值得去的是哪块？”我跟你讲哈，照我看嚯，先去“西街巷”，那边有些老字号，还有一间专门卖糖水的小店，野抵得上你跑了一整趟哩。

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