阜阳师范大学对面巷子，巷子深处有乾坤

诶，我跟你讲嚯，最近大家都在讲阜阳师范大学对面巷子，讲到这里，许多人就一脑袋雾水：“这块是什乇地方？有乇特别嘢？”诶，这个嘛……听我慢慢话事，你就晓得了。

巷子里头的门道，你晓得不？

照我看嚯，外地人来建瓯，阜阳师范大学对面的巷子啊，野容易被忽略。为啥？因为门头不起眼，巷口也冇什乇招牌，就像你走老城巷子那样——弯来弯去，冇个规矩。但建瓯仱晓得，这巷子里才是“真味”藏匿的地方。

彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气，似是肉馅和葱油香气夹杂的味道。我阿公那时节讲过，“建瓯的扁食，巷子里的才是正宗。”彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。

建瓯扁食嚯，吃法简单，但讲究野深。一般人去店里就点一碗扁食汤，热腾腾的端上来，嚯，味野鲜。但你晓得不，巷子里的扁食店，吃法有诀窍的。安呢，你先点碗扁食，再来碟酱油蒜泥调料，最后配两块光饼。这光饼嘛，建瓯特产，香脆得很。

偷偷跟你讲嚯，吃扁食配光饼，要咬一口光饼，再舀一勺扁食里的汤，和着肉馅吃下去。嚯，那个味道才叫一个“建瓯味”！汤的鲜，饼的脆，肉馅的香，都配合得“野贴”。

而且巷子里头的扁食，老板都是老货仔，调料都特地调过的，味道比街上的店野醇。你讲是冇是？

我记得我囝小伲时节，还冇阜阳师范大学呢，巷子就有了。那时节嘛，巷子里头卖什乇都有，比如老式的铁锅、木桶，还有手工织的布鞋。建瓯的老货仔最喜欢在巷子里“遨遪”，一边买物件，一边跟老板拉闲谈，讲古。

现在嘛，巷子虽然变化了，但野多店铺还保留着建瓯的味道。你去巷子里逿逿，可能会发现蜀爿角落里头摆着一摊卖建瓯光饼的，许种香气让你走不动路。建瓯仱讲，“巷子深处藏真味”，这句话完全对。不信你去，野险嚯~

照我看嚯，巷子里头的不一样就在于它的独特氛围。冇那些大城市的喧闹，野是建瓯老街的味道。一家家小店，老板都热情得像老邻居，跟你话事，讲建瓯的故事。