诶，你晓得不，「一亲二摸三脱四插」这个老话哩，最近我在街上听到小伙子也在讲，猛然间觉得呀，咱古早的东西又开始时兴哩。讲起这个嘛，很多人以为是什乇玄学，其实嚯，纯是咱建瓯人对茶叶的讲究和情感罢了。
古早事：茶叶与建瓯人的生活
这个「一亲二摸三脱四插」嘛，乍一听好像是什乇花样，其实是咱建瓯人古时候挑茶叶的老方法。先亲近茶香，再摸那叶子看干湿，接着脱去杂质，最后插上去泡。讲究得很，是不啦？
偷偷跟你讲嚯，这个「一亲二摸三脱四插」里头，最紧要的就是「脱」和「插」那两步。脱的时节要轻，插茶水的温度要掌握好，安呢泡出来的茶才会有那股子建瓯味。我细伲时节听我公讲，插茶水就像建瓯人泡一碗光饼，得熨帖。
现代人的“误解”与老建瓯的传承
很多年轻人嚯，觉得这个老方法费事，直接买包茶叶泡就好。其实这个嘛，少了个过程，少了品尝的乐趣。咱建瓯人喝茶哩，不只是为了解渴，还是种生活态度。彼日我带俺囝去看茶园，他问我，爸，这个「一亲二摸三脱四插」有什乇用？我跟他讲嚯，这不单单是泡茶的规矩，也是咱建瓯对生活的态度。
你可能想问，「一亲二摸三脱四插」如果全按规矩来，是不大费时嚯？照我看嚯，生活就得慢下来，才会觉着野有味。
标签：建瓯茶叶, 一亲二摸三脱四插, 老建瓯的生活, 茶文化传承
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