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诶,我跟你讲嚯,广州花都学生快餐这家店,你可能听上去觉得只是个学生食堂的名字,对不对?但你要晓得,它在俺建瓯可真是占着一块角落,扎扎实实有点讲究哩。我后生时节就吃过,后来带俺囝去吃,发现还是那股“味”,野险嚯!你讲是冇是?

广州花都学生快餐,不是单单快餐那么简单

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先来讲讲它的名字,“学生快餐”,你会觉得哩,就是做学生生意的,简单快餐对不对?其实嘛,它不止是学生吃,这里头的熟客,啥人都有。老货仔、年轻人,甚至外面来建瓯做生意的都会去哪块吃。诶,你晓得不,这名字虽然有点儿普通,但俺建瓯人最爱的就是它的实在,冇弯弯绕绕。安呢就对哩!

它的招牌菜嘛,最出名的就是它的“花都卤肉饭”。讲究讲究,卤肉嚯,真是香到巷口都闻得到。这个嘛,我细伲时节听我公讲,卤肉一定要慢火煨,卤水要调得刚刚好,不能太咸也不能太寡淡。广州花都学生快餐的卤肉饭嚯,最妙的就是那个比例,肉和卤汁的融合,饭的软硬度配起来,野好吃嚯!

吃花都快餐,别错过这些“小门道”

我偷偷跟你讲嚯,吃广州花都学生快餐有个窍门:那个卤肉饭最好配一碗他们家的老火汤,汤底特别清甜。你如果喜欢辣,就叫老板给你加点店里自家腌的那种辣椒酱,野香哩!这个搭配嚯,我试过,真是吃完心满意足。
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还有哩,这个店还有一个不容易被发现的“小门道”——他们的青菜是有讲究的。很多快餐店的青菜嘛,随便焯一下就上了桌,野寡淡。但花都快餐的青菜嚯,炒得很地道,尤其是他们的芥蓝,脆爽得抵得上一碗地道的建瓯光饼。你晓得不,这个才是俺建瓯人喜欢的“小细腻”。

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彼日,我去吃了一次,有点小故事……

(土白话体)彼日,我食饱暝昏,就讲去花都快餐吃个卤肉饭。行到店里,觑见内角坐几个熟货仔在吃,许种气氛就好像俺乡里厝边厝里吃饭一样,野亲切。叫了一份卤肉饭加一碗老火汤,吃着吃着,老板过来打趣我:“老兄啊,几年冇见了,咋样?还认得出我不?”我笑着讲:“你这店还是那个味,当然认得出哩!”吃完,我心里想着,这才是建瓯味!

后来我带俺囝去吃,他还讲:“爸,这个卤肉饭好像比学校食堂的香多了!”我心里偷着乐,想着有机会教他怎吃才更地道。


最后讲点后头的事

诶,我话事到这里你可能要问了嚯:“广州花都学生快餐的老板,是不是建瓯本地人?”照我看嚯,这个嘛,老板虽然不是地道建瓯老货仔,但他是会八建瓯的味道,敢讲够水平。只要他保持这份实在味,俺建瓯人都吃得欢喜哩。

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