诶，我跟你讲嚯，讲到这个徐州鸡窝，建瓯的老货仔肯定晓得。问“徐州鸡窝在哪个位置”，嘿嘿，这个嘛……冇那么简单，野有讲究。上回我跟俺囝去遨遪，路过徐州鸡窝那块，看到一群人站着吃，啧啧啧，那个香气嚯，真是呛鼻子里都香。
咱建瓯人对吃的野是有门道的，鸡窝这个名头，听着像很土，但其实藏的野险嚯！你晓得不？它在徐州这里算是有点“老味”的，建瓯人去到那块，总会忍不住想试试。安呢嘛，今天我就给你话事一下，这个徐州鸡窝到底在哪个位置，怎样吃才对味。
徐州鸡窝的位置，野藏得深嚯
讲到鸡窝的位置嘛，嚯，它冇是在大街上显眼的地方嚯。你要是第一次去徐州，可能都觑不着它。安呢咧，这鸡窝在徐州的老巷里头，巷子弯来弯去像咱建瓯的老城巷弄一样，真是野难找。
我后生时节去徐州玩，听人讲鸡窝就在某个巷子里，我那时还不信，觉得嘛，哪有那么神秘。结果一进巷子，哩嚯，果然，鸡窝就在巷子最里头，门面冇大，招牌也是简简单单，但你一觑见那门口排队的人，就晓得嚯，这里有好吃的野。
鸡窝的“窝”到底有什乇讲究？
诶，这个嘛，我跟你讲嚯，鸡窝的“窝”其实就是指它的店铺位置和设计，像个窝一样安静、野有味道。你进去坐着吃，感觉也像窝在自家厝里一样舒服。这个店铺嘛，老板是个老货仔，做鸡窝的手艺听讲是传了好几代的。
偷偷跟你讲嚯，鸡窝的正确打开方式是：一定要趁热吃，配一碗热汤，汤里头有他们专门熬的鸡骨汤，野鲜嚯！还有，鸡窝的辣椒酱是手工做的，冇加什乇乱七八糟的东西，吃起来特别香。
建瓯老货仔的评价：鸡窝野有味道
彼日我食饱暝昏，带俺囝去徐州遨遪，行到巷尾觑见鸡窝，那个时候天快黑了，巷子里灯光暖暖的，我跟俺囝讲，这就是我后生时节吃过的地方。进了店里，老板一见我，嚯，眼睛一亮，讲：“哟，老客人哩！几多年冇见！”
安呢我就带俺囝坐下，点了两碗鸡窝，配两碗汤。彼下那个味道嚯，真是又回到后生时节的感觉。当时我跟俺囝讲，“你讲是冇是？这才是老徐州的味，跟建瓯的光饼一样，吃起来有情谊。”
最后的话，留点想头
讲到徐州鸡窝的野，我话事到这里嚯。你可能要问，诶，那鸡窝到底在徐州哪块巷子里？
安呢嘛，照我看嚯，你去徐州，随便找个当地老货仔问，这种巷子里的野，他们肯定晓得。要是冇人晓得，嘿嘿，那你就觑着哪块人多排队的地方去，准能找到！
标签：徐州鸡窝、巷子美食、建瓯老货仔的话事、遨遪好去处、鸡窝正确打开方式
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