来源：石材栏杆，作者： ，：

诶，我跟你讲嚯，最近听几个小货仔问我，“开封去哪里找出来卖的人”这事，野多人都以为是随随便便的。但是嚯，真要弄明白，你得靠点门道哩。不晓得的人，野容易栽哩。我这几十年在建瓯逿逿，路子也走过不少，今天就跟你话事一下，看你晓得是不啦。

你晓得“开封去哪里找出来卖的人”是什乇意思不？

这个嘛……很多人可能听到这个词，第一反应是“出来卖”哩，是冇是？哈哈，不是那种！其实嚯，这句话是讲那些野会做生意的货仔，专门把东西开封了再去卖，讲究“先睹为快”，让买的人“看得见、摸得着”。你讲，这不比那些包装厚厚的东西野有诚意哩？

不过嚯，这里面的门道啊，弯来弯去像建瓯老巷。你要是买东西，得会看，冇看清楚嚯，可能买得冇值。

老货仔教你怎么“看得值”

我后生时节，跟俺公去建瓯老街买东西，他就野会挑这种“开封出来卖”的货。彼时我问他，怎会晓得哪个货值？我公就讲：“看哩，开封的东西，要看它的‘底’。”

偷偷跟你讲嚯，照我公讲，买开封的东西，要“看底瞅面”。底是它的内部质量，像茶叶哩，你看底色是不是清亮；面是它的外观，像光饼哩，面上是不是有油润光。两样都好，才是真值，不是“外光内空”的货。

建瓯人的“开封哲学”

其实嚯，建瓯人野讲究一个“实在”。开封出来卖的东西嘛，就像我们的光饼，家家光饼摊都是现烤现卖，摆在你面前，看得见油光闻得着香气。是不是有点像“开封出来卖的人”的做法哩？

所以你看，建瓯人买东西，野喜欢这种直接、实在的。你讲是冇是？

买“开封货”，得懂规矩哩

不过嚯，开封的东西也冇全是好的。像茶叶哩，有些货仔会把边角料混在里面卖，表面看起来野好，底子却不行。你得学会“挑底”，不然嚯，可能就要吃亏哩。

我跟你讲嚯，挑茶叶的时候，捏一小撮，用鼻子闻闻，香气清不清爽？再泡一小杯，尝尝味，冇涩冇苦，才是好货哩。这是俺公传下来的规矩，你试试准没错。

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讲到这，你可能要问了，“那开封出来卖的人，是不是就一定比包装好的东西强？”

照我看嘛，不一定哩。安呢做，要看货的本事，有些包装货仔也野讲究，要挑就得看你眼力和经验哩。

标签：开封出来卖、建瓯买货、挑东西的门道、实在货、老建瓯经验

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