夜猫子品茶不是瞎胡扯，茶不是水泡出来的你知不道？

开吵：你懂个啥是品茶？

哎，你听我说！最近我跟几个年轻人掰扯，他们说啥“夜猫子品茶就是喝个茶解解乏”，我呸！你说说，喝茶解乏？这说法就跟让俺喝胡辣汤减肥似的，瞎胡扯！你以为夜猫子品茶就是街边随便找个摊儿坐下，拿个茶缸子灌两口？弄啥嘞！今天我就给你掰扯掰扯，夜猫子品茶这事儿，门道多着哩，听好喽！

照我说嘛，夜猫子品茶就是个“品”字当家！你可不能白扯淡，说喝茶就是品茶，冇那回事！品茶是啥？是讲究，是细活儿，是玩儿心眼子！咱河南人喝茶嘞，那得分个场合、讲个茶叶、摆个派头，半点儿马虎不得！

俺小时候听俺爹讲，他年轻那时候，夜里干完活，跟几个街坊抬着小板凳就往茶摊那儿坐。那茶摊老板啥讲究？水得用井水，茶得是新炒的，杯子上得干净得能照见人影，你说是不是哩？喝茶不是往肚里灌，是喝一口慢慢咂摸，能喝出茶叶是啥时候摘的，能品出炒茶师傅的手艺，才叫真本事！

我偷偷给你说，品茶有个窍门，冇几个人知道！茶叶泡第一壶水叫“醒茶”，倒掉不喝，第二壶才是正儿八经的味儿。你要是第一壶就往嘴里灌，那是喝茶叶渣子，你说是不是哩？

你知不道，夜猫子品茶这事儿，它不光是喝茶哩事儿，这里头是有江湖的！你晚上去街边茶摊瞅瞅，啥人都有：老头儿、三轮车师傅、小摊贩，还有几个“半夜不睡觉”的闲人。喝茶嘛，谁喝得多谁有理，谁能讲茶故事谁是主角！

上回我带俺孩儿去茶摊，瞅见一个老头儿，嘴里叼着烟，手上端着茶碗，讲他年轻时候咋在洛阳开茶馆的故事，那叫一个有劲儿！他说啥？“茶摊嘞规矩，就是谁有故事谁才是茶王！”。你看这是不是个江湖？你要是啥也不懂，坐那儿光喝茶不磕牙，你就白去喽！

还有个猫腻我得告诉你，夜猫子品茶的茶摊，最好的位置是靠里头的桌子，这位置离茶炉近，茶热得快还香。你要是坐门口，风一吹啥味儿都没了，中不中？

呵呵，你懂个啥！夜猫子品茶最讲究啥？不是环境，是人！人有了，茶摊就是江湖；人没了，茶摊就是个烂摊儿，你说是不是哩？