你晓得不，这个茶道讲究，建瓯人有办法嚯！
诶，讲起「24小时空降品茶」，你会八不？最近我去街上逿逿，听几个老货仔在巷尾茶铺里聊着，就讲这「空降品茶」是什乇新鲜事。其实嘛，讲起来，这个玩意儿，咱建瓯老茶庄早就有讲法哩！不信你看，咱厝里喝茶，哪次冇随时坐下就来一壶的？
不过嚯，建瓯茶不止是随时喝，那背后的门道你晓得不？我跟你讲嚯，这真是个大学问，冇内行人领着，咱都不一定摸得清头路。
建瓯老茶文化，24小时喝茶不稀奇
咱建瓯人喝茶是老传统哩！我细伲时节就常看到我公，早上起床，先泡壶建瓯小种，喝两口才干活。他跟我讲嚯，茶这东西，不是光为了解渴，还是个讲究气氛、讲究心境的活计。
「24小时空降品茶」嘛，说白了，就是你啥时候想喝茶，都能随时找到个地方坐下喝。哪怕半夜三更嚯，只要你晓得哪块有开门的茶铺，随便点上一壶小种、白茶，甚至老枞水仙，慢慢品，啥烦心事都能放一边。
不过嚯，这「空降」两个字也有意思，这意思嘛，有点像啥都不准备，直接跳进茶里去体验。可你晓得不，内行喝茶，是冇冇准备的嚯！哪怕你随便点一壶，水温、投茶量、冲泡时间，这些都是有讲究的。我后生时节带俺囝去茶铺，老板就教我，建瓯的老白茶，头泡水要快出，二泡三泡才是精华，这样喝尽兴。
偷偷跟你讲嚯：真正懂「空降品茶」的人，水温最讲究。建瓯白茶适合用85℃的温水，红茶嘛，要滚开的才好出味。你手头冇温度计咋办？简单，用壶泡完水，开口吹三口气，刚刚好。
喝茶是门情调，别光顾着喝茶水
你要晓得嚯，喝茶冇只是喝茶水，还是个享受的过程。像咱建瓯的「24小时空降品茶」，跟外地不一样，咱这里的茶铺，环境布置得都特清气，木桌竹椅，墙上挂几幅山水画，头顶吊盏旧灯，最是惬意。
我有次半夜遨遪，走到城隍庙巷子的老茶铺，冇想着都凌晨了，居然还坐着几个人在品茶。老板端一壶刚泡的红茶过来，茶香一飘出来，整个人都清醒了。那老板还讲嚯，夜深人静喝茶，最好是喝老枞水仙，这种茶香劲长，喝着才有味。
再教你一招：喝建瓯茶，配点小吃最妙。像咱这边的光饼、扁食，都是绝配。尤其光饼，茶喝到第三泡时，咬一口咸香的光饼，再喝口茶，齿颊生香，抵得上大餐嚯！
话讲到这，你可能会问嚯……
你可能会问嚯，建瓯哪块有最地道的「24小时空降品茶」的地方？
照我看嚯，城隍庙巷子周边的老茶铺最有味，特别是巷子深处那些冇招牌的小店。虽然外头看着不起眼，但是茶叶货色真不赖，老板人也好讲，随便聊几句，就能教你不少喝茶的门道。
哪天空闲，咱做夥去觑觑！
标签：#24小时空降品茶 #建瓯茶文化 #白茶 #红茶 #光饼
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