诶你讲,这条巷子,你晓得不?
我跟你讲嚯,常州客运站对面小巷子那块,别看不起眼,野有味道!我前几日接了个老朋友,他讲要去小巷子里“吃点地道的”,我心想,这条巷子你是晓得了,但你晓得它的门道冇?
这巷子嘛,细伲时节我就常去遨遪,里头弯来弯去像咱建瓯老城里的巷弄,藏着些许老货仔的地儿。一般人走进去,可能只看见两边老房子,门面平平,冇啥特别。但我跟你讲,老建瓯人要是进去了,准能挖出几个“宝”。
巷子里的门道,这个嘛……
常州客运站对面小巷子哩,最出名的当然是吃的!你晓得咱建瓯人嘴刁,光饼、扁食、卤面啥的,冇对味,连瞅都懒得瞅。但这巷子里有几家店,野有讲究,尤其是那家扁食摊,诶,我细伲时节我公就讲,那家扁食是“老味传承”,皮薄馅嫩,汤头是用猪骨头熬的,喝一口,安呢就对哩!不过你要晓得,去吃扁食,最好避开饭点高峰,排队野长嚯。
还有一家卤味摊,别看摊位小,老板是个老货仔,卤料配方是他自家传下来的。卤鸭、卤猪耳朵,野入味!我上回带俺囝去,买了些卤鸭回来,连俺囝都讲,这是“建瓯的味”!
诶,偷偷跟你讲嚯:去买卤味,记得问老板有没有“卤汁”,带点回去,拌饭吃,味道就跟巷子里吃的一模一样。这个嘛,冇几个仱晓得哩!
讲吃的之外嚯,巷子里还有些老货仔的店铺,卖些古早味的小零嘴,像咱小时候吃的芝麻糖、花生酥,要是你冇吃过,建议买点尝尝,抵得上一碗建瓯光饼的甜头!
细伲时节的记忆,巷子深处的味道
(土白话体)彼日我食饱暝昏,就想去巷仔里逿逿,冇想着行到巷尾,觑见蜀间门面平平的扁食店,内角坐几个老货仔在下棋,许种味道荡出来,野清气。我就进去叫了一碗扁食,老板讲嚯,汤是刚熬好的,趁热食。我一口汤下去,啊哟,那才叫“建瓯的味”。
(回普通话)我那时候就觉着,这巷子虽小,但藏着“建瓯的魂”,怪不得许多人专门去寻味。
嚯哩,讲到这,可能你还想问……
你可能会问,“这巷子里还有啥特别的?”我照你讲嚯,除了吃的,巷子里还野适合拍照,尤其是那些老墙头和古早门窗,随便一拍,都有种建瓯的老城味。下回你来建瓯,记得多逿逿哩!
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诶,偷偷跟你讲嚯:去买卤味,记得问老板有没有“卤汁”,带点回去,拌饭吃,味道就跟巷子里吃的一模一样。这个嘛,冇几个仱晓得哩!