诶，我跟侬讲哦，最近刮起一股风，就是大家都在讲泉州水蔡街的“100元小巷子地址”。侬晓得伐，这个地方听上去像啥秘密聚会场所，实则是个老有意思的地头！
上回我开出租车，拉了个小年轻，说要找啥“100元小巷子”，我就老好奇，问他这个啥意思。他讲：“哎呀，师傅，这里是网红地标啊，100块钱可以搞定一顿老丰富的美食！” 我一听，嘿，好家伙，这地方我居然呒没晓得，那还了得？于是趁着休息辰光，我也跑去探了探路。
小巷子大世界，这里个水蔡老有讲究！
讲到泉州水蔡街哦，这条街本来就已经蛮有名气了，啥小吃、手信都有。可那个所谓的“100元小巷子”，其实是整条街里头一条不起眼的小弄堂。我第一次去，差点都没找到，门口也呒没啥招牌，老隐蔽的！不过一走进去嘛，嘿，世界就打开了！
这个小巷子里头啥都有，炸物、粿条、花生汤，还有啥鸡脚冻、卤味拼盘……侬想得到的泉州小吃，基本上都能找到！重点是哦，这些东西都老便宜，真的100块钱可以“吃到撑脱”！不过，这个小巷子里头还有些“门道”，侬如果不晓得，可能个要吃亏哦。
偷偷告诉侬：这个小巷子里头的摊头，价格看上去是一样的，但其实有些摊贩的份量会藏“猫腻”。我老早吃过一次，发现有些家店的肉粽是“瘦肉粽”，有些是“肥糯粽”。侬要是讲“老灵额老板，帮我挑点肥咸香的”，老板就会明白侬是“内行人”！
泉州味道，和上海个“弄堂情”有啥相像？
侬讲哦，这个泉州水蔡街的小巷子，和阿拉上海个弄堂文化有点像！啥意思伐？就是看上去不起眼，但里头有乾坤。阿拉上海人讲“弄堂里厢讲人情味”，泉州人呢，也是讲“食物里藏乡愁”。我在里头吃到一碗清汤面，老板讲是用骨头熬了好几个钟头，我一口下去，顿时想起小时候阿拉阿娘给我煮点心个味道。
还有一点老有意思：这些摊头的老板，一边做吃的，一边跟侬嘎讪胡。那天，我和一个卖炸五香的老板聊起来，他跟我讲：“我们这里的五香，香料是自己配的，老早以前在家乡，过年才吃得起！”听着听着，就觉得这碗五香，不单单是个小吃，还吃出了点“人情味”。
侬要问：这个地方啥时候去最好？
这个嘛，我跟侬讲哦，最好是下午三四点钟去。这个辰光摊头刚开不久，吃的都是新鲜的，老板精神头也足，侬要点啥都好说话。晚上人多了，可能排队排到腿酸脱。
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