诶呀，侬晓得伐，这几天阿拉弄堂里厢咯几个老邻居勒拉嘎讪胡，聊到个九江品茶工作室。我听得老热闹个，就顺势插句话，“侬们晓得九江品茶工作室是啥意思伐？”结果一半人讲是“高级地方”，一半人讲“听讲是个新潮咖啡馆”……我心里想：“哎呀哎呀，搿帮人真是呒没搞清楚的。”
其实九江品茶工作室嘛，侬要问我，我跟侬讲哦，搿是一个最能体现“阿拉上海人精气神”的地方。为啥？因为它不仅仅是喝茶，更讲究个“品”字！侬想想，上海人啥辰光做啥事不讲究个“精细”？连喝茶也勿例外噶。
啥叫“九江品茶”？阿拉讲究的是“慢慢来”
九江品茶工作室里厢，茶叶是主角，环境是配角，人心是灵魂。侬讲为啥老多外地人来了上海，进这种地方，总觉得有点“格格勿入”？其实就是因为阿拉的喝茶文化，跟外地有点小区别。上海人喝茶，讲究个“慢慢来”。
哪能慢呢？第一是茶要泡到刚刚好哦。拿搿个九江品茶的龙井茶来讲，水温要八十到九十度，呒没超过，泡出来才是清香带点甘甜。如果水温老高，茶叶被烫老了，味道就“苦”了，侬讲是不是遗憾？
第二嘛，喝茶要“品”。搿个“品”字，最讲究的是啥？就是侬要喝得出茶叶的层次感，前味是啥，后味是啥，就像阿拉吃小笼包，先喝汤，后吃皮肉，层层分明。九江品茶工作室里的茶师傅老有耐心的，伊会慢慢教侬，咋个喝出门道来。
偷偷告诉侬：九江品茶工作室有一种“秘制桂花乌龙”，搿茶呒没在菜单上，侬得问服务员要才有。喝起来有一股淡淡桂花香，配一块他们家的手工桂花糕，老灵额哦！
“工作室”是啥意思？就是用“心”来做茶
侬晓得伐，为啥叫“工作室”？我老早也想过，后来听里面个老板讲才晓得，原来是讲“做茶像做艺术品一样”。搿个地方里厢，啥都讲究个手工。比如茶叶是手工挑出来的，环境布置是自己设计的，就连茶杯茶壶，也是老板自己从景德镇老远带回来的。
侬讲搿样个地方，能呒没点故事伐？我记得有一回，带个老朋友去九江品茶，伊喝到一款叫“碧螺春”的绿茶，讲搿个茶香得来像小时候弄堂口个栀子花。后来老板听到，笑起来讲：“侬讲得对，这批茶叶就是苏州洞庭湖边个，那边个茶树都种在栀子花旁边，吸到花香气了。”侬看，这就是阿拉上海人讲的“细腻”，有点意思伐？
阿拉的私房经验：先学会喝，再学会聊
讲真，侬要是第一次去九江品茶工作室，千万覅一进去就乱点。最好让服务员帮侬搭配一套适合的茶，边喝边听他们讲。搿些服务员可不是随便找来的噢，都是晓得茶文化的，拿茶叶知识来嘎讪胡，能跟侬讲老半天。侬学会点基础知识，下次再去，就可以跟人家聊得更响动了。
再偷偷告诉侬：搿地方的座位，最好早点去占二楼靠窗个，阳光透进来，配着一壶热茶，外面街景看得清清爽爽，老有味道个！
搿天就先讲到搿里。侬可能要问啦：“九江品茶工作室到底适合啥人去？”我讲哦，适合啥人？适合心静个人，适合愿意花时间慢慢来品人生个。搿个地方不是为了赶时间喝一杯，是为了慢下来，体会点阿拉上海人生活个精气神。
侬讲，侬下回去试试看伐？
标签：九江品茶工作室、上海喝茶文化、手工茶、老上海生活、慢生活
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