诶，我跟你讲嚯，江门荷塘这地方，讲起嚯好多人都问我：“哩，荷塘还有快餐冇啊？”我心里头就想，哎呀，这事你不问我这个老建瓯还真冇仱会晓得哩。荷塘嚯，后生仱讲是“去会餐的好地方”，老辈仱就讲是“食饱再会”。你讲是冇是？这个地方嘛，讲起来，野险嚯~
荷塘还有快餐嚯，是冇是有点故事？
这个地方嚯，要说起快餐嘛，照我看，冇是单单讲速食哩。荷塘的快餐，讲究的是个“快而不急，慢而不拖”。你哩晓得不，江门荷塘这一带，吵闹不多，环境舒服，连食快餐都带种静气。我后生时节有一回去荷塘，彼日食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，结果冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……我心想哩，这才是快餐的味道，冇是乱嚯嚯的。
压箱底的经验，荷塘快餐吃法有讲究
你讲荷塘快餐嘛，哩，冇是随便去买个便当就算哩。要吃得舒坦，讲究哩~
我跟你偷偷讲嚯，荷塘快餐，你去选店的时候，先看些什乇？店门面冇是最紧要，看店里的人哩！如果内角坐着几个在闲谈的老货仔，或者有厝里厝外的熟面孔，哩，十有八九是对味的。还有嚯，荷塘的快餐点，野多是会给你配一碗清汤，喝着解腻，像老建瓯吃碗面要配红茶那样，讲究嚯~
还有嚯，荷塘这一带的快餐店，环境舒服，但也有坑哩。你可曾晓得，荷塘有些快餐店，花头很多，菜单写得弯来弯去像建瓯老城的巷弄，结果东西嘛一般般哩。你要选的话，最好还是选那种菜式简单，但做得地道的店，安呢就对哩。
讲到这里，你可能会问哩：“那荷塘快餐是每家都值得试吗？”
我跟你话事嚯，不是每家都值哩，你得挑。照我看，荷塘的快餐野像建瓯的光饼，有的薄，有的厚，有的淡，有的咸，你得看你的味口哩。选对了，才会觉着有味。
标签：江门荷塘、快餐、建瓯食趣、老建瓯话事、地方讲究
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