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诶,我跟你讲嚯,浏阳鸡街这个地块,野险哦,冇是单单讲卖鸡的个事。你晓得不,我前阵子去浏阳鸡街逿逿,听到有个外地人问:“鸡街不就是卖鸡的地方?”我心里头就想嘛,哎哟,这人是冇是还冇听建瓯仱讲过鸡街的讲究哦?今天嘛,我就来跟你话事一下,鸡街最出名三个地方是什乇,啥讲究,咋才会玩得有味,不会白跑嚯。

第一个地方:鸡街头的“鸡味”市场

诶,你讲鸡街,当然冇能离得开鸡嘛。鸡街头那个市场,我后生时节就常去。彼日我公讲,建瓯的鸡野是好,鸡街的鸡又是最顶出名。你去市场里头走一圈就晓得,鸡品种有好几样,什乇土鸡、笼鸡、老母鸡……每只鸡眼睛都亮晶晶,毛顺得像涂了油,野精神。买鸡嘛,照我看嚯,要看鸡脚,脚细长又有力的鸡,煲汤最鲜。你讲是冇是?

我偷偷跟你讲哦,买鸡有个门道:鸡脚黄一点的是土鸡,鸡脚白一点的可能是饲料鸡。土鸡煲汤叫一个香,买的时候记得问老板是不是建瓯本地养的,建瓯土鸡的肉质扎实、汤野清甜。

第二个地方:巷子里的古早小吃摊

浏阳鸡街不是光有鸡,巷子里那些小吃摊也是野险的。彼日我食饱暝昏,就去巷仔里逿逿,觑见蜀间卖扁食的,几张小桌摆路边。老板是老货仔,手脚快得像掐鸡毛,把扁食包得一个个溜圆。你吃一口嚯,扁食皮薄馅鲜,汤里头还有葱油香味。诶,对哩,这才是老建瓯的味。

相关图片 一个老辈仱传落来的规矩:吃扁食的时候,配一碗光饼汤,光饼泡汤里,软软的,嚼起来有点筋。你要是冇试过,绝对冇晓得建瓯人到底有多会吃。

第三个地方:鸡街尾的“百货老铺”

鸡街尾有几家老铺,我后生时节常去买什乇针线、灯油。现在嘛,虽然东西更新了,但那几个百货铺还是留着原来个味道,木架子上摆得满满当当,像是时间都停在老建瓯那个年月。你去逿逿嚯,会觑见一些老货仔在谈生意,有的还会讲古早事给你听,像什乇建瓯鸡街从前是咋开的,咋变成现在个样子。

照我看哦,鸡街尾这些老铺,不是买什乇野险的东西,是买一个“记得”。它记得建瓯从前个样子,记得浏阳鸡街有多有味。

后手问题:鸡街有冇啥特殊的规矩,我第一次去会不会踩坑?

诶,我跟你讲哦,鸡街嘛,规矩倒冇啥特别野险的。你第一次去嘛,就记得一个:买东西问价钱要实在,建瓯人讲究公道价,冇会坑你。不过嘛,鸡街人多,你记得把包包拢好,莫给人顺手了。安呢就对哩。

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