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诶,我跟你讲嚯,最近这事,建瓯人都在问。

你晓得不,最近老货仔们闲谈,讲得最多的就是溧水鸡窝哩。溧水鸡窝搬哪去了?以前在哪块?现在又搬去什乇地方?这个嘛……嚯,讲起来还真有点意思,我细伲时节晓得溧水鸡窝是在那个老巷子里角哩,平平无奇的一间小店,门面你别看野险,但一到饭点,排队的人都弯弯绕绕像老城里的巷弄。

后来呢,听讲搬过两回了,有人讲是因为租金,有人讲是想换个环境,但不管怎嚯换,鸡窝的味道还在,建瓯人对它的感情也冇变。你讲是冇是?不管它搬哪里,鸡窝还是鸡窝,关键是味道和情怀哩!

溧水鸡窝的讲究,你晓得冇?

安呢讲嚯,这溧水鸡窝,不单单是个吃的东西,它还是建瓯人心里的一个味道标杆。我后生时节,第一次去吃,还记得那碗鸡汤,野清气,喝一口像把一天的疲劳都洗掉哩。它的鸡汤嘛,用的是地道的土鸡,熬得够时间,味道才会透出来。你要是随便用什乇鸡,嚯,味道就跑掉哩。

还有它的米粉,嚯,这个嘛,建瓯米粉本来就讲究嚯,溧水鸡窝的米粉特别滑嫩,吃起来带点嚼劲,不会太软也不会硬。哦对哩,配菜也很有讲究,香菜要新鲜,辣椒油得是自家做的,野香喷喷。安呢才是正宗建瓯味哩,你讲是冇是?

你要是去溧水鸡窝,记得嚯,点一碗招牌鸡汤米粉就好,别乱点其他的。真正懂吃的老货仔,都是喝鸡汤配米粉,安呢才对味哩!

搬了又搬,味道冇变,情怀还在。

讲起溧水鸡窝搬哪去了嘛,我跟你讲嚯,现在搬到新城区那块去了,比老地方宽敞些,停车也方便,外地人去也容易找。你要是想去嘛,直接导航搜溧水鸡窝就行哩。我上回去吃,还特地问了老板,为什乇搬来这块。老板就笑笑讲,时代变了,老地方太挤,很多人找不着,搬到这块也是为了方便大家。

不过嘛,有些老货仔讲,还是怀念以前那个小巷子的味道,吃着鸡窝米粉,看着巷里的老货仔下棋,那种感觉,嚯,才是野建瓯哩。安呢讲,时代发展嘛,总得有点变化,但只要味道冇变,建瓯人的感情就不会丢哩,你讲是冇是嚯?

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后手问题:搬了地方,味道会冇会变哩?

照我看嚯,味道冇变,关键是老板的手艺还在。只要老板还在,鸡窝的魂就不会丢哩!

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