哎，你听好喽！烟台品茶真不是你想的那回事
最近听俺街坊王大爷扯，说什么“烟台品茶不过就是喝个茶嘛”，我呸！你白跟我瞎胡扯！照我说嘛，这“品茶”俩字，中间那个“品”才是门道，你喝茶懂不懂叫“品”，你说说！
烟台品茶这事儿啊，不是你随便进个茶馆，点杯绿茶就能算的。俺小时候听俺爹讲，烟台品茶讲究细腻，讲究个“入味”，讲究个“回甘”。你随便喝一口就说自己懂了，那真是白扯淡！
烟台品茶的猫腻，你瞅好了别走神
品茶的“品”，不是嘴上的事儿
你听我掰扯啊！烟台品茶，品啥？不只是茶叶的味道，更多是品那个“茶气”和“茶韵”。啥叫“茶气”嘞？喝茶的时候，那股子从喉咙到胸口的暖劲儿，像咱河南冬天烩面汤里飘的那股香气，得劲儿死你！而“茶韵”嘛，就是那后劲儿带的回甘，像俺小时候吃的胡辣汤，喝到最后嘴里还留着香嘞。
而且，品茶的过程可不只是喝，你别光顾着往嘴里倒！讲究人家烟台那边喝茶，要先看茶，闻茶，静下心来一小口一小口地抿，像品酒一样。你别像喝河南羊汤那样一碗端起来咕嘟咕嘟灌，那是暴殄天物，你懂不懂嘛？
茶馆里的猫腻，老油条才看得清
我偷偷给你说，烟台品茶里头有个不显眼的规矩，叫“茶三水七”。这啥意思呢？就是泡茶的时候，水的比例占七成，茶叶三成。你要是泡得太浓，茶气冲得像俺家门口大排档的辣椒油，喝不出那个“韵”。还有，茶具也得讲究，啥粗瓷大碗的直接给我扔了，用那种精细的陶瓷杯，才能衬得住茶的气质。你白往外传，中不中？
最后照我说，烟台品茶可不是随便瞎搞的
你要真想学着品茶，就别瞎胡搞！去找个懂行的老师傅，让人教你怎么选茶、怎么泡茶、怎么品味。你要是还想喝个热乎就完事儿，那赶紧去隔壁喝胡辣汤，中不中？
后手问题：烟台品茶里头的“品”，到底怎么学？
我给你讲清楚，想学“品”就两字——“静”和“细”。心静下来，别急急忙忙，细心品味每一口茶的变化。你要还不信，自己试试，中不中？
标签：烟台品茶、茶韵、河南老油条、品茶猫腻、喝茶讲究
《洛阳品茶》
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《大庆品茶工作室》
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《衡阳城中村最出名的三个地方》
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