来源：睿的笔顺，作者： ，：

诶，最近我看半套手，真是冇人会八哩！

讲闲谈嘛，我跟你讲，咱建瓯的半套手，外地人来嘛总是看不懂呐！我昨儿个去老城那块，见几个外地囝（孩子）在逿逿，走到一家老货仔做的茶馆，端起半套手，满脸迷糊。诶，这玩意儿，你冇是建瓯人，真是搞不清安呢回事嚯！

你讲是冇是？半套手这个词，听起来就带点“半”味，野有趣哩！其实，真正懂它的建瓯人，会晓得，这东西看起来普通，却藏着建瓯的精气神。你冇喝过，我给你讲呐，就像咱建瓯的光饼，吃起来是简单，可是讲究起来，有的嚯！

半套手的门道，老货仔才会八哩！

这个嘛……要讲半套手，得从它的“半”说起。你晓得不？半套手，其实是一种简化的茶具，咱建瓯这边人喝茶，讲究随性，冇那么复杂。就好比咱后生时节（年轻时候）去巷角吃扁食，碗是小碗，味道却是野险嚯！

半套手嘛，最重要的是“半”，啥叫“半”？它不是像外地那种整整齐齐的七八件茶具阵仗，咱建瓯人讲究实用，三四样东西就够了：茶壶、茶杯，再来个茶盘，顶多加个滤网。安呢就对哩，方便又有味道！你冇是哩？

诶，偷偷跟你讲嚯，半套手的茶壶，最好选泥壶，咱这边的建盏也可以配，嚯，泡出来的茶，味道野清气！还有哩，茶杯不能太大，咱建瓯人喝茶讲究“小啜”，杯子太大，味道就散掉哩！

建瓯味道，从半套手开始！

我细伲时节听我公讲嘛，建瓯的半套手，其实是老一辈人传下来的“简法”。茶文化是野深，可是喝茶嘛，冇人会讲一定要复杂才好。像咱建瓯的老巷子，弯来弯去，却藏着乾坤。半套手也是安呢，简单的背后，是一种随性和自在，你讲冇是哩？

彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。我就想，这半套手的茶杯，也像建瓯的扁食一样，简单却藏着味道哩！

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你问我，半套手有什乇讲法？

照我看嚯，建瓯的半套手，就是讲究一个“自在”！所以嘛，你要是真想八透它，也不用去学什乇复杂的茶艺，随性一点，泡一壶好茶，慢慢喝，才是建瓯的味道哩！你讲冇是哩？

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