诶，你晓不，我前阵子听到讲起这个「苏州品茶嫩茶快餐推荐」，我才想起我后生时节去苏州做夥喝茶的事。这个嫩茶啊，讲是讲嫩，其实门道多得很。你讲是冇是？
苏州的嫩茶，喝法有讲究
我跟你讲嚯，苏州的嫩茶啊，不是随便泡泡就喝的。讲起这个嫩茶，最出名的就是碧螺春。嫩得像刚摘下来的茶芽，野清气。你晓得不，碧螺春这个茶名还挺有意思的，细伲时节我听我公讲，这茶原名叫“吓煞人香”，因为炒香了之后，香气扑鼻，吓煞人嘛。后来才改名叫碧螺春，更雅一点。
这个嫩茶的喝法啊，要细细品，不能像俺建瓯喝光饼配茶那样豪爽。苏州人泡茶，水温要控制好，不能太热，七十度到八十度之间最好。水滚了就不能直接冲，会把嫩茶的香气和味道毁了。你讲是不是哩？
偷偷跟你讲嚯，用山泉水泡这个碧螺春，那才是最讲究的。普通的自来水，虽然也行，但味道会打折。还有啊，这嫩茶泡一次最多三泡，超过了就冇味了。
嫩茶配快餐，讲的是精致
诶，对哩！讲到嫩茶，那苏州的快餐也得提一提。你看俺建瓯的光饼，虽然是快餐，但吃的是实在，填饱肚子才是正事。可是苏州嘛，快餐讲究精致，跟嫩茶一样，走的是细腻路线。我记得我后生时节去过一个小巷里，快餐店端出来的小笼包，皮薄馅嫩，咬一口汤汁四溢。配上一壶碧螺春，嚯，那滋味，真是安呢就对哩。
不过呢，这苏州的快餐也有个讲究。你去吃小笼包，千万别贪热，刚出炉的太烫，要等个两三分钟，皮子稍稍凉了，汤汁也不会烫嘴了。这种吃法，是我上回带俺囝去苏州时节，店里的老货仔教的。人家讲，急着吃小笼包，那是外地仱的吃法，苏州人讲究慢慢品。
再偷偷告诉你，苏州的小笼包最好配点老陈醋，滴两滴就够，别浇太多，会盖住嫩茶的清香。
后手问题：苏州嫩茶的最正宗喝法是怎样？
照我看嚯，最正宗的喝法是找个苏州的老茶庄，坐在园林里头，听着评弹，慢慢品。这才是苏州的味道，是冇是哩？
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