庵埠在那条街可以找到，巷里巷外有讲究

诶，我跟你讲嚯，这建瓯的庵埠啊，外埠仱（外地人）一般是冇这麼会八得清楚的。你讲建瓯有啥好逿的？我就得跟你拉拉这庵埠的事，安呢就有话讲哩。最近，我去巷仔里散遨遪，瞧见有些生面孔仱，问我庵埠在哪块，嚯，果然是冇晓得咱建瓯的门道哩。

庵埠是啥？咱建瓯人的味道藏在里头

这个嘛……庵埠啊，不是什乇大地方，它就像是咱建瓯的“肚里厝”，藏在巷仔深处的那些小摊头、小铺面。你要讲建瓯的庵埠哩，最经典的就是东门街这一块。东门街是老街，弯来弯去像建瓯的巷弄，里面藏着建瓯的老味道。

建瓯仱讲庵埠啊，就是讲那些做小买卖的地方，卖些家常的东西，比如光饼、扁食、地瓜粥，还有些传统手艺的铺子。你要找庵埠，东门街是肯定要去的，那里有家卖扁食的，味道野险的，老货仔仱都晓得。

彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气。我就进去坐下，唤了碗扁食，嚯，果然是老手艺，皮薄馅鲜，汤底清甜，抵得上两碗光饼的味道。

你讲是冇是？这些庵埠的店仱嘛，藏得深，冇是每个人会八得清楚。建瓯的庵埠啊，就跟咱建瓯的味道一样，不是大张旗鼓的，是细伲仱的安静藏着嚯。

偷偷跟你讲嚯，去东门街找庵埠的窍门是：先觑见老街里哪家店门口有老货仔坐着，喝茶、下棋，再闻闻哪家有野清气的香味，那准是地道的庵埠。记得别急着选，慢慢逿，慢慢看。

庵埠嘛，它有讲究哩。我跟你讲，建瓯的庵埠有两个要紧的地方：一是味道，二是气氛。味道嘛，你得挑那些老手艺的，像扁食、光饼这些，冇是随便做得来的。气氛呢，你得看店里有没有老货仔仱坐着，闲聊啊，下棋啊，这才是庵埠的味道。

我后生时节，就爱去东门街的庵埠找吃的。那时节冇那麼多讲究，但这些庵埠的味道，总是能让人觉得亲切。你要是来建瓯，庵埠是一定要去的，不然就像来了一趟冇细伲味的建瓯，是冇是哩？

照我看嚯，除了东门街，北门街也有些庵埠，不过冇是那麼集中，得靠你慢慢逿慢慢觑。还有些巷仔里藏着的庵埠，得靠细伲仱带路，不然容易漏掉哩。