诶，你晓得不，鸡头约茶可冇是普通的茶
我跟你讲嚯，建瓯这个地方，茶文化是骨里带出来的，几百年传下来。诶，最近我在街上听几个后生小伙子在讲“鸡头约茶”，讲得是眉飞色舞的，讲啥“网红茶点”，我听了都想笑。鸡头约茶哩，哪块是什乇新鲜玩意？这是俺们建瓯老早就有的传统，野精致，野讲究。
我细伲时节听我阿公讲过，这“鸡头约茶”的名字还蛮有意思。为啥叫‘鸡头’？你想想，鸡头嚯，是整只鸡里最灵光的部分，野聪明、野精致，拿来形容这茶，正合适！喝鸡头约茶，这不是普通喝茶，这是要慢品、细啜，讲究的是‘约’这个字，约出来的情，约出来的味儿，你讲是冇是？”
喝茶有门道，鸡头约茶最讲‘约’
照我看嚯，喝鸡头约茶，首先是个“气氛事”。安呢讲呢，嘿，这个嘛，喝鸡头约茶，讲究的是做夥。你一个人喝，还真喝不出个啥味。得三两好友，围一桌，慢慢地泡，慢慢地聊。你看，建瓯人讲闲谈，最喜欢就这阵子了，喝一口茶，吃点小点心，讲讲古，真的有味。
还有嚯，茶叶的选用也重要。鸡头约茶嚯，最讲究的是选用咱建瓯大白茶来泡，这种茶叶滋味甘醇，香气也野清。泡茶时，水温不能太高，七八十度就好，太热了，茶叶会“煮熟”，就冇那股清香味了。
偷偷跟你讲嚯，喝鸡头约茶，最正宗的是用建瓯的“青花瓷”小盖碗，别用玻璃杯哦！有盖碗哩，茶香才能藏住，喝起来才够有味。还有一点，茶泡三次味最浓，第四次就一般般哩啦。
鸡头约茶，不只是喝茶，更是品情
彼日我带俺囝去城隍庙逿逿，行到庙角那块的老茶铺，见几个老货仔坐在一张木桌旁边，摆着鸡头约茶的茶具，边喝边讲闲谈。我就坐过去听听，他们讲的有些是旧时的故事，有些是建瓯的风土人情，听得俺囝都听入迷了。你讲，这个哩，不就是鸡头约茶的真味嚯？是情，是家乡，是人情味。
话讲到这，你可能会问：
“鸡头约茶一定要用大白茶吗？”
嘿，不一定嚯，其他好茶也行，但大白茶是最对味的。你要尝尝，才晓得我讲的冇错！
标签：
- #鸡头约茶
- #建瓯茶文化
- #大白茶
- #茶具讲究
- #建瓯人情味
《阜阳哪地方有卖的》
一位一线饲料销售人员透露：“现在养猪的非常难，基本上都没钱，很多都是在贷款买饲料，而且今年以来饲料涨了大约150元/吨左右，客户压力非常大。”
《附近卖身店安全提示》
夜幕降临，此时的玻璃穹顶所展现的，又是与白天不一样的璀璨星河，闪烁灯光化作点点星光，营造出一份静谧和谐的氛围。在喧嚣的CBD中，抬头仰望这片星河，沉醉于这一份宁静之中。
《泉州洛江按摩一条街叫什么名字》
《博物馆里的“三月三”》由民族文化宫博物馆原馆长陶颖，组织中国国家博物馆、故宫博物院等10余家博物馆的近50位文博专家倾力打造。该书图文并茂，以时间为轴，以文物为证，解密“三月三”的由来，讲述文物背后的故事，揭示中华民族生存智慧、思想观念、审美情趣，展示中华文化的生生不息。