诶，我跟你讲嚯，最近我带俺囝去菜市场买菜，走到老城那块，听到几个年轻人边走边讲“加钟”“半套”“全套”这些词，笑得野欢。我心里一紧，咦，这些个后生伢仔是晓得啥了？还是在乱讲啥？你问我加钟半套和全套是啥意思？嘿嘿，我跟你慢慢话一下，别急。
啥叫“加钟”？
“加钟”嚯，这个词你别看它普通，其实味道大着哩！本来嘛，是从俺建瓯人喝茶的那种习惯里来的。你晓得，我们这喝茶不是随便喝，一坐下去起码两三个钟头，茶喝完了还舍不得走，店家就会问一句：“要不要加钟？”意思就是，再续会儿时间，多泡一壶茶，接着聊。你想嘛，这不就是加钟嘛！
不过啊，这个词后来就慢慢变了味道，不单单是喝茶的意思了。像是按摩、KTV这些地方，“加钟”就变成了续时的意思。你按着按着，人家问你加不加钟，就是问你还想不想再来一段。你讲是不是？
半套、全套，内中规矩有讲究
至于“半套”和“全套”，嘿嘿，这个嘛也是从古早时节传下来的说法。半套就是事情做一半，点到为止；全套就是坐到尾，来个彻彻底底。你看嚯，这词从俺建瓯的武术讲法里来的，武馆教徒弟，半套拳和全套拳两种练法，半套只练个开头，全套是完整一趟打完。
后来嚯，这词慢慢就被用到其他地方去了，像是吃饭、按摩、甚至KTV，啥都能套进去。你比如说，去吃建瓯扁肉，你点了碗扁肉汤，这算半套；要是加一笼蒸饺，再来个卤蛋，那就是全套了！你看是不是哩？道理差不多。
偷偷跟你讲嚯：我后生时节去过一个老茶馆，老板讲，喝半套茶就是随便喝喝，喝全套茶才有机会尝到压箱底的老茶饼。后来我才晓得，这“全套”不止是多花钱，更是个心意的问题，和人家有交情，才会让你喝全套的。
建瓯的“黑话”，是门“学问”
我跟你讲，建瓯这地方，古早时节是建宁府的中心，什么人都来过，所以话里头一直带着点隐晦的味道，有些词听着简单，内里却别有讲究。像“加钟半套全套”这些，听着可能平常，但用起来，全看场合和人，讲差一字，味道都变了。
比如嚯，有些外地人一听“加钟”，就以为是……嘿嘿你懂的，结果闹了大笑话。其实人家讲的就是多喝几壶茶，或者是多按个半小时，冇啥别的意思。你看，这种黑话就是这样，让懂的人听了会心一笑，不懂的人嘛，呵呵，野容易误会。
还有嚯，我以前带外地朋友去建瓯老巷吃光饼，他问我：“这个饼几分熟？”我说：“五分熟！”他愣住了，以为饼还没烤熟，其实嚯，俺建瓯的“分熟”是讲味道的层次，五分熟就是刚刚好的意思。做人做事，五分留给自己，五分给别人，这才是建瓯味道。
你可能还会问：外地人咋学这些黑话？
嘿，我跟你讲嚯，这个没啥秘诀，关键是“做夥”。跟建瓯人多喝茶，多逿逿，慢慢你就会晓得这些黑话的意思了。你要是只看字面意思，嘿嘿，保准你会闹笑话！
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