诶，我跟你讲嚯，最近我看建瓯的年轻囝囝们，手机里头天天刷什乇「全国快餐空降qq群微博」，讲得野热闹。你讲是冇是？我细伲时节哪有这些高科技，顶多是巷仔里跑跑，吃个光饼，聊几句闲谈。但我看嚯，野险嚯，这「全国快餐空降qq群微博」里头，其实也有点门道，不是光讲快餐哩。
快餐空降的故事，味道藏在名字里哩
这个嘛，我开始也冇晓得「全国快餐空降qq群微博」到底是个什乇名堂。嚯，后来仔细瞧瞧，才慢慢摸着点门路。你看嚯，「快餐」野多人晓得，就是那些速食的东西，像KFC、麦当劳，建瓯也有几家。可是「空降」这个讲法，野有趣。照我看嚯，像是老建瓯巷里突然冒出一家光饼铺，冇前兆、冇广告，就靠味道打动人，这才叫「空降」嘛。
再说「qq群微博」，这个就像建瓯人喜欢做夥吃光饼，讲闲谈，闲中生趣。全国仱（人）把快餐的事儿搬到网上，喊着做夥分享，讲究的就是一个“快又热闹”。你讲是冇是哩？其实嚯，这种形式跟俺们建瓯的巷里巷外吃茶闲聊，有点像哩，只不过换了个地方，搬到网上去做夥。
做夥分享快餐，空降也藏门道哩
讲到这里，我跟你讲嚯，别看这「全国快餐空降qq群微博」野热闹哩，里面还真有些讲究。你晓得不，有些快餐空降的店铺，专门挑老城区巷口开哩。为什乇嚯？因为老城区巷弄弯来弯去，地气野好，藏着老建瓯的味道。嚯，你感觉是快餐，其实嘛，里面的手法，可能野像老建瓯扁食店的做法，讲究的是“快里藏慢”。
我偷偷跟你讲嚯，遇到这些“空降”的快餐店，你别光看它的名号，得试试它家的“第二道菜”。一般第一道菜是招牌，第二道菜最能藏功夫。嚯，就像光饼铺里头，卖的不是光饼，是旁边的扁肉汤，你晓得不哩？
我后生时节，有一次去巷仔里逿逿，觑见一个新开的小店，做的也是快餐样子。嚯，我点了一份炒饭，味道一般般哩。后来店老板悄悄跟我讲：“试试我家的老汤。”结果嚯，那碗汤才是真绝哩，像极了俺建瓯扁食的汤底。你说这是不是有点意思哩？
话讲到这里哩，你可能想问哩
你可能会问嚯，这些快餐空降的店铺，怎样才能找到最地道的？
我跟你讲嚯，别急着凑热闹，赶网上刷的那几个网红点。照我看，还是逿逿巷仔里头，找那些冇广告、冇修饰的铺子，闻闻味道，瞧瞧老板的手法。老建瓯讲究一句话：“味道藏在巷尾，心思放在慢里。”
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