诶，你晓得不，这个鸡窝哩，上回我还真去寻了
我跟你讲嚯，这个“重庆解放碑鸡窝在哪里”哈，听起来像是问路，其实哪块是冇有鸡窝的事。哦嚯，不是讲冇鸡窝，意思是鸡窝这个东西嘛，野险哦！你讲重庆解放碑，多大的地方，热闹得像俺建瓯城隍庙赶集。结果呢哦，这“鸡窝”一听就不搭界，咋会有鸡窝哩？你晓得，建瓯人爱讲“鸡窝”，啥事小里小气、窝里窝囊，鸡窝嘛，听起来就是个小地方，但是藏不住东西嚯。
上回我带囝去重庆玩，刚好有人讲这个鸡窝，我就好奇嘛，想看看到底是个什乇事。结果，嘿，这名字是叫“鸡窝”，其实讲的是重庆解放碑附近一个小店的秘制鸡窝头（鸡蛋饼），不是冇鸡窝的窝里藏着鸡哦！我细伲时节就晓得，建瓯人喜欢吃的光饼，讲究的是锅底焦香，而这个鸡窝头嘛，讲究的是外酥里嫩，嗯，野险，咋讲类，有点像俺建瓯的酥饼！
鸡窝虽小，藏得住大味道
我跟你话事，这个鸡窝头，它好吃哩，是有门道的。你去重庆解放碑那块，冇乱买哦，啥乇店都说正宗，结果吃下来咯，味道一般般，油腻得像俺建瓯巷仔里老炸货摊的油条。你要找那家真正的鸡窝头店，名字叫“老解放鸡窝头”，就在解放碑附近一个巷弄里，门面平平无奇，像俺建瓯巷仔里的老扁食店。
偷偷跟你讲嚯，这个鸡窝头最好吃的做法是啥？就是要趁热吃，配一碗店里自家熬的骨头汤。鸡窝头咬下去，酥香的饼皮和流心的鸡蛋融合咯，搭配汤一喝，哎呀，那个味道，抵得上俺建瓯的光饼加豆腐汤。记住哩，冇等凉了再吃，凉了味就散了，像俺建瓯的光饼放两天，嚯，硬得像砖头哦！
还有哦，这个鸡窝头哈，尺寸不大，一个成人吃两三个刚好。你要是带孩子去，最好也买小份的，免得吃不完浪费咯。重庆那块，啥都讲究辣味，你要是不吃辣，记得跟老板讲清楚哩，别搞得嘴巴辣得像俺建瓯菜市场的红辣椒。
鸡窝头吃罢，俺建瓯有啥像的？
你讲鸡窝头这种东西，我咋看类，跟俺建瓯的光饼、酥饼有点像。都是小吃，都讲究一个“刚刚好”的味道。建瓯光饼是炭火熏出来的香味，鸡窝头是鸡蛋饼皮的酥香和流心蛋的嫩滑。哎，讲来讲去，俺建瓯人哦，嘴巴挑剔的，去到哪块，都要找点吃的来比比，是冇是哩？
讲差不多了，你可能还会问哩——
“重庆解放碑鸡窝在哪里，那到底哪个是正宗的？”
照我看嚯，去解放碑附近找“老解放鸡窝头”就对了。这家店是我吃过最靠谱的，味道和讲究都野正宗，安呢就对哩！
标签：重庆解放碑、鸡窝头、建瓯光饼、酥饼、巷仔小吃
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