诶，我跟侬讲哦，阿拉上海人讲到“黑脚杆”个词，总归脑子里要转一圈，想象着是啥稀奇玩意儿。其实是贵州个特产，搿东西，听上去怪怪的，吃起来倒还真有意思。上次我帮朋友在新添寨嗨了一圈，才晓得点门道。侬讲，黑脚杆——搿个名字，听着就像上海弄堂里个绰号，蛮有味伐？
搿个黑脚杆，啥物事哦？
我老早就听我爷叔讲，贵州人吃虫子吃得老欢喜个，里厢有样东西叫“黑脚杆”，其实就是竹虫。侬晓得伐？搿种虫子是竹子里厢钻出来的，个头不大，黑壳壳，生长在竹节里厢，吃竹子长大的，妥妥个“绿色食品”。
说句老实话哦，我第一次听到个名字辰光也有点心里发毛，但后来一吃，哎呀，完全颠覆了我对虫子个看法。炸得脆脆响，里厢嫩嫩个，吃进口里头有点像上海人炸排骨个味道，关键是，搿种黑脚杆炒出来后有股特别个香味，侬闻了就晓得，搿个是地道味。
新添寨，哪能找得到正宗个黑脚杆？
上次我去新添寨，带着朋友跑了几条街哦，才发现搿东西真是有讲究伐。一般辰光，路边摊上个黑脚杆就跟城隍庙里个糖炒栗子一样，随处可见，但质量参差不齐。我寻思，老派个味道，总归要去老店里厢找伐。
后来，我听本地个师傅讲，侬要想吃到正宗个黑脚杆，最好去搿种小饭馆，开在偏一点个巷子里厢，老阿姨烧得一手好菜。搿天夜快点，我就跟朋友去了条小巷，里厢有家不起眼个店。招牌也呒没啥花头，可一进去，那股香味哦，直接让我想到小时候上海弄堂里阿婆烧饭个味道。
偷偷告诉侬，去新添寨吃黑脚杆，要记得问老板是不是当天现炸个，油温够伐？搿种竹虫，要是油温伐到位，就会炸得涩涩个，口感呒没好。还有哦，最好配上点酸汤，贵州酸汤一泡，搿味道才算“到位”。
黑脚杆，侬晓得吃法伐？
照我看来哦，黑脚杆个吃法有几个讲究。首先是炸个火候伐能过，太焦了就失掉了嫩个滋味。其次，侬可以加点辣椒、蒜末炒一炒，搿个味道就层次分明了，像上海辣酱面里个辣油那么提味。最后嘛，配点米饭吃，搿才叫满足。侬讲是伐啦？
还有点，吃搿个辰光，上海人一开始可能会有点心理障碍，侬想想，吃虫子嘛，搿不是平常个事。但吃了几口就会发现，哎呀，搿东西比很多上海小吃还要香，真是有点让人上瘾个。
侬问我哦，吃黑脚杆呒没啥讲究伐？
讲究还是有个哦，特别要记得，黑脚杆伐能多吃，老派吃法就是尝尝鲜，过量吃了可能对胃伐好。毕竟，搿种“山珍”嘛，吃得悠着点才是正道。
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