诶，我跟你讲，最近我又去那巷子逿了一趟哩~
最近嚯，我又想起洛阳火车站旁边的小巷子，就趁着下午晌暝昏去逿逿。你可能听人讲过，那巷子嘛，弯弯绕绕像建瓯老城里的巷弄，外地仱晓得少，老建瓯才会去那块遨遪哩。那地方哈，不是看起来平平无奇嚯？但我跟你讲，真正的门道都藏在里面，得慢慢觑，安呢才有味。
诶，我讲个野险的事嚯。你晓得嘛，洛阳火车站旁边的巷子里有家扁食店，店面哈就一个小门板，冇什么花头。上回我带囝去吃，觑见店里的老头儿在揉扁食皮，野细嚯，手上那劲道，像我细伲时节觑我婆跺光饼一样嘞。
巷子里有故事，吃出来才晓得
你可能会问，为什乇这些巷子里的店哈有味？我跟你讲嚯，建瓯的老巷子嘛，讲究就是这个“藏而不露”。老辈仱讲过一句话：“巷子里头有乾坤，味道在角落里”。诶，这些野险的扁食店、光饼店，都是靠这巷子藏着的气味，酝出来的。
有的店哈，光看店面你会以为是不啦，冇什乇特别，但一进门嚯，那个老货仔的手艺哈，就像建瓯城南的老茶庄一样，野有讲究。比如那个扁食店嘛，汤底是用建瓯老鸡熬出来的，清气得像早晨下过雨的山茶叶。诶，我还听老板讲，汤底里头加了些建瓯本地的草药，才有那个野清味。
偷偷跟你讲嚯：要吃洛阳火车站旁边巷子的扁食，最好下午去，汤底熬得久，味道最浓。还有哩，记得叫老板加点手工辣酱，那个辣酱哈，是用建瓯的红辣椒做的，香到不行！
彼日，我遨遪巷子里，觑见一个老货仔的野清味
（土白话体）彼日我食饱暝昏，就想去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气嘞。彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。
（普通话）后来我进了店，跟老板聊了几句，才晓得这地方已经开了几十年，很多建瓯老货仔都晓得。老板讲，他小时节就在这巷子里跑着玩，后来接了父亲的手艺，把扁食做得更讲究。诶，我就觉着，这巷子哈，不光是吃的味道，还有老建瓯人的人情味在里面。
诶，你可能要问：巷子里还有什乇门道不？
照我看嚯，洛阳火车站旁边的小巷子除了扁食店，建瓯光饼店也可以去觑觑。光饼哈，趁着烤好热腾腾时节吃，那个皮脆内软的感觉，野抵得上一碗好茶！
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