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最近野险嚯,富县野鸡一条街又被提起哩

诶,我跟你讲嚯,前阵子我去富县遨遪(闲逛),听几个老货仔在那块讲什乇“富县野鸡一条街”,我一听就忍不住笑,哩个名字传得野响嚯,但冇几个人晓得它背后真是什么来头。我细伲时节听我公讲过,这条街从前冇叫这名,真是后头才给人起的,野有意思哩。你讲是冇是?

一般仱听着这个名字,都会以为是什乇“野鸡”多嘛,其实不然。我跟你讲嚯,重点在“野”字上,建瓯人讲话就爱用“野”,意思是啥?就是很有劲,很欢脱,野有趣味。安呢,这条街的故事就跟“野”脱不开关系,今天我就来话事给你听。

富县野鸡一条街,名字野得像建瓯老酒

名字的来头,藏着建瓯人的讲究

嚯,先讲这个名字背后的讲究,我跟你讲嚯,这条街其实是富县老城区的一条巷子,巷弄弯来弯去,像咱建瓯老城那种巷仔。后来嘛,这巷子里头开了不少小店,卖的东西野是杂,啥都有,像光饼、扁食、还有些冇见过的玩意。因着这些店铺的东西野有特色,吸引了一些外地人来逿逿,所以圈里仱就戏称这里是“野鸡一条街”。

这名字嘛,乍一听有点不正经,但你仔细想想,建瓯人起名字什么时候冇点趣味?“野鸡”在这里不是指真鸡,是指这个街上野险嚯、啥都会有,像鸡一样灵动。这名字像一碗建瓯老酒,表面看是普通,实则有后劲,野有讲究。

我后生时节的故事,富县野鸡一条街的“野味”

(土白话体)彼日我食饱暝昏,冇啥做,就想去巷仔里遨遪,冇想着行到巷尾,觑见蜀间门面平平的扁食店,内角坐几个老货仔在下棋,许种味道荡出来,野清气。我就进去吃一碗,哩碗扁食,皮薄馅野饱满,蘸点酱油,嚯,抵得上一碗建瓯光饼哩。

(转回普通话)从那时我就觉着,这条街的“野味”不单是它的名字,还是它的氛围。建瓯人讲究“野”,富县野鸡一条街就是把这种味道做到极野。你讲是冇是哩?

偷偷跟你讲:这条街的好东西,不是大店里的,而是那些角落里冇招牌的小摊头。建瓯人讲“老味”,要找那种看着不起眼但野有劲的店,像老巷子里藏的宝。

话讲到这里,富县野鸡一条街的“野”还有啥门道?

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你可能嚯会问我,这条街除了名字野,还有什乇野?我跟你讲嚯,这街最野的就是它的变数。今天你去看到的是一个样,明天逿逿又可能有新东西冒出来。它像建瓯的水碗菜,每次吃都可能尝到不一样的味道。安呢就对哩,这才是建瓯的“野”风味。


后手问题与回答

朋友可能会问:这条街适合什乇时候去?

我的回答:照我看嚯,黄昏去最对味。那时候老货仔出来下棋,店里的光饼刚出炉,空气里都是建瓯人的“野烟火”。

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