诶，我跟你讲嚯，最近建瓯街头巷尾，听到不少仱在讲“擦边 柔式”。有仱讲这是新鲜玩意儿，有仱讲是老古董翻新，其实嚯，这个擦边柔式嘛……我细伲时节就晓得哩，不是啥新鲜事。很多时候仱看着它简单，其实门道野险，讲究也不比做光饼少，你讲是冇是？
擦边柔式是乜咧？
这个嘛，照我看嚯，“擦边柔式”其实从名字上就透着点讲究。擦边嘛，就是边缘、边角料的意思；柔式呢，讲起来就有点像建瓯人做夥（一起）吃光饼，讲究个酥软、入味。你听名字嚯，就知道它野讲究哩！
我后生时节，建瓯的老货仔们就喜欢讲“擦边柔式”，特别是在吃茶时节。啥叫擦边柔式呢？简单讲嚯，就是用一些边角材料或是看似不起眼的做法，整出野有味的东西。像建瓯光饼，边上那圈酥皮是不是特别香？嚯，那就是擦边柔式的精髓哩！
擦边柔式的门道，别只看表面
这个嘛，照我经验嚯，擦边柔式看似简单，但其实弯来弯去像建瓯老城里的巷弄，藏着不少门道。比如嚯，它讲究一个“柔”，不是随便糊弄就成的。要做到柔嘛，材料、手法都得讲究。
我偷偷跟你讲嚯，擦边柔式最重要的秘诀是“火候”。不管是建瓯光饼边上的酥皮还是茶楼里那些边角料做的小菜，火候掌握得好，才能把味道完全释放出来。就像煮建瓯扁食，汤头要慢火熬煮才有野清气，对不对？
还有嚯，擦边柔式讲究“边角料”，但不代表随便哪块边角都能拿来用。像建瓯人做光饼，边上的酥皮是特意留下来的，不能随便丢掉。就像擦边柔式，边角料得选好，不能太随便。你要是用不好的料，嚯，那味道就会野逊，你说是冇是哩？
擦边柔式的味道，老建瓯才懂
我跟你讲嚯，这擦边柔式的味道嘛，建瓯老货仔最晓得欣赏。像我上回去巷仔里逿逿，冇想着行到巷尾，觑见蜀间门面平平的扁食店，内角坐几个老货仔在下棋，许种味道荡出来，野清气……彼下我就觉着，这才是老建瓯的味。
擦边柔式嚯，不是啥大鱼大肉的东西，它就是那种用心做出来的小巧味道，像建瓯人吃光饼边上的酥皮一样，普通但野有讲究。你要真想体验一次嘛，就得去建瓯老城的巷仔里，找那些不起眼的小店，才晓得擦边柔式的真正味道。
诶，那擦边柔式到底啥时候最适合尝？
照我看嚯，擦边柔式嘛，最适合在建瓯的秋天吃。秋天的空气清爽，人也野有闲心，这时节去巷仔里逿逿，随手找个小店，点一份擦边柔式的小吃，喝口建瓯老茶，安呢就对哩。
标签：擦边柔式、建瓯风味、光饼酥皮、老城巷弄、秋日闲逿
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新华社德国基尔3月26日电 专访｜贸易保护主义“回旋镖”将伤及美国自身——访德国基尔全球化中心主任霍尔格·格尔克
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今年初，兰州市住建局发布的《物业服务收费管理细则》特别强调了“空置”认定标准：“需满足水、电、燃气连续6个月零使用，且房屋未装修或未出租。”
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他还表示，“为了让韩国摆脱目前的危机局面，恳请朝野给予超党派的协助。”