诶，你晓得不，最近我去金华巷子遨遪，觑见那几间老快餐店，照我看嚯，还是那种老味！你讲是不是？安呢就对哩，建瓯这块地儿，啥都能变，巷子里的快餐店却冇大变，味道还扎实得很。
巷子里头藏门道，冇是随便吃吃罢咯
金华巷子里的快餐店嚯，不像大街上的那些个亮堂堂的门面。你要晓得，这些快餐店嘛，就是藏在巷子深处的宝贝，我后生时节就常去那块食暝。彼日（那天）我觑着一家扁食店，门面小小的，几个老货仔在下棋，野清气。你讲是不是这种才有味?
这些快餐店嚯，有些规矩你得会八。比如说，啥时候去最好？我跟你讲嚯，这些店一般下午三点过后就开始忙，夜里七八点人最多，那时候你去，味道是最好的。我公讲过，食暝要趁人多，汤底才够热闹，才有“建瓯味”。
偷偷跟你讲：巷子里一家老扁食店，汤底是用老母鸡慢炖出来的，加点红菇提鲜，野险嚯！要是你碰到老板心情好，还能给你加“秘制辣酱”，吃一口，味道抵得上两碗光饼。
建瓯的味道，不只在菜里，也在人里
你去这些个快餐店嚯，冇只是吃东西罢咯。建瓯老巷里的味道，还藏在人里。老板大多是建瓯土生土长的货仔，话事时就像你厝里的老邻居，随和得很。你可以问问他们今天的菜有什乇特别，他们会讲得头头是道，还可能给你推荐“私房菜”。
我细伲时节，巷子里的快餐店是俺们囝仔最喜欢聚集的地方，吃得野便宜，聊得野开心。现在去嚯，还是能觑见几个年轻货仔在那块做夥打牌、讲闲谈，野有味。你讲是不是？
诶，讲到金华小巷子的快餐店，你可能会问：“嚯，那哪家最值得去？”我跟你讲嘛，巷子深处一家扁食店，门口贴着红纸写“建瓯老味”，你一试便晓得。
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