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诶,你晓得不,这鸡窝搬了后都讲啥话?

哎哟,我跟你讲嚯,这阵子啊,俺厝边老货仔可野热闹哩。都在讲南充鸡窝搬哪去了!是冇是你也听说了嚯?我跟你讲,这鸡窝哩,搬得可巧哩,冇什么是乱来搬咯。你讲是冇是?

南充鸡窝啊,细伲时节我公就带我去吃过,那时还冇叫啥南充鸡窝,叫“鸡窝店”。味道嘛,我记得野香,那个鸡汤油光光的,鸡肉嫩得一夹就散。我后生时节嚯,带俺囝去吃过几回,那时候就叫这个名字了。这几年嚯,听人讲换地方,还换了几回哩。我就讲嘛,搬归搬,味道不能丢咯,不然就冇得讲了。

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安呢搬了后,味道野有讲究哩!

照我看嚯,南充鸡窝搬哪去了这个问题嘛,关键不是在哪块,而是味道咋样!你晓得不,这店搬来搬去,味道冇改,这才叫本事。话说回来,它味道为啥冇变哩?我跟你讲嚯,除了鸡肉选得好,汤底是关健哩!那些老料,像枸杞子、党参啥的,都是照老方子熬的,这才有那个香气。

我偷偷跟你讲嚯,吃南充鸡窝有个讲究:鸡汤要趁热喝,凉了就冇那个味了。另外,要配他们的手工面,面条软硬适中,吸了鸡汤,野滑溜咯! 相关图片

还有嘛,鸡窝搬了后,环境也改了。以前嘛,小小的一家店,桌椅都显得逼仄,现在搬到新地方,宽敞得很哩,野舒服。你吃着鸡窝,旁边还有个小院子,种了些花花草草,环境好哩。好多人吃了都讲,这才叫享受哩!不过嚯,老货仔还是念旧,说以前那个味道才更地道哩。

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讲到最后嘛,我给你提个小提醒

诶,对哩!我还得跟你讲个事,南充鸡窝虽然搬了,但它还有个“老规矩”。你晓得不,他们家鸡窝啊,不是啥时候都能吃的,有时候店里会休息一天,这个是为了让汤底的料更入味。所以你要去吃嘛,最好提前问一下,不然跑空了就亏大咯!


你可能会问嚯,那这味道跟以前比呢?我讲嘛,野难讲。有人讲更好,有人讲差点,安呢讲法都有。不过嘛,照我看,心情好,味道自然也好哩,是冇是哩?

标签:南充鸡窝、建瓯鸡汤、地道味道、老店传承、搬迁故事

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